Desserter är oumbärliga för iftar-bord i Ramadan. Güllaç ligger överst på listan, följt av tulumba-dessert och baklava. Förutom att de är läckra är de också den största anledningen till att vi går upp i vikt under ramadan. Vad sägs om att välja en hälsosam och läcker dessert att spendera en hel månad utan att gå upp i vikt? Hälsosamt liv och metabola sjukdomar Specialist Dr. Neslihan Aktaş rekommenderar mjölfria och sockerfria dessertrecept som inte ökar ditt socker efter fasta och hindrar dig från att gå upp i vikt...
Sockerfritt hälsosamt Güllaç-recept
Material
120 gram gullac
750 gram skummjölk
4 matskedar honung
1 kopp grovhackade valnötter
1 kopp grovhackade hasselnötter
Granatäpple
Tillverkning
Först och främst tar vi vår mjölk och honung i grytan och blandar dem, så att honungen smälter.
Vår honung ska smälta bra och mjölken ska vara varm.
Vi delar våra Güllaç-blad i två och häller vår honungsmjölk långsamt på varje våning och lägger dem ovanpå varandra.
Sedan strör vi hälften av vår valnöts- och hasselnötsblandning på den.
Vi gör samma sak med de återstående Güllaç-löven.
Vi häller vår återstående mjölk på vårt sista Güllaç-blad och strö över resten av vår valnöts- och hasselnötsblandning.
Vi dekorerar med granatäpplekärnor eller valfria frukter. Smaklig måltid.
Recept på aprikoshavrebollar
Material
15 torkade aprikoser
6 datum
½ kopp havre
2 teskedar kanel
Tillverkning
Ta torkade aprikoser och dadlar i en skål. Tillsätt varmt vatten för att mjuka upp det och låt det stå i cirka 10 minuter.
Ta bort de mjukgjorda aprikoserna och dadlarna från vattnet. Torka väl.
Ta bort kärnorna från dadlarna.
Lägg dadlarna och aprikoserna i mixern. Se till att den är väl mosad. Tillsätt havren.
Rör om tills havre och frukter är homogena.
Ta blandningen i en skål och blanda den genom att tillsätta kanel.
Lägg bakplåtspapper på en plåt. Forma blandningen med händerna i de mått du vill ha och lägg den på en bakplåtspappersklädd plåt.
Vila i kylen i ca 3 timmar.
Ät med nöje.
Choklad jordnötssmör Bananglass recept
Material
3 skivade och frysta bananer
3 matskedar kakaopulver
3 matskedar krämigt jordnötssmör
rostade och hackade jordnötter
Tillverkning
Mixa frysta bananskivor, kakaopulver och jordnötssmör i en mixer till en slät smet.
Om den är för mjuk, lägg den i frysen tills den stelnar.
När den är väl frusen, strö jordnötter på den och servera.
Recept på dadelbollar
Material
10 dadlar, urkärnade, uppblåsta i kokande vatten (inte mer än tillräckligt med vatten för att täcka dadlarna)
2 nävar mandel
3 nävar hasselnötter
2 soppskedar kakao
2 msk kokosolja (det är okej utan. Jordnötssmör kan användas istället. Hur som helst)
*2 matskedar havregryn
Tillverkning
Utan att spilla saften av dadlarna, släng alla ingredienser i rondon och dra.
Det blir nära till degen.
Blöt händerna och gör små bollar av valnötter och ringla över torkad kokos.
Förvara den i kylen i 10 minuter.
I snitt produceras 25 dadelkulor.
Honungsmjölksgryn dessert recept
Material
500 ml mjölk
6 matskedar mannagryn
½ matsked smör
en halv banan
5 hela valnötter
1 tsk kanel
1,5 matsked honung
Tillverkning
Ta upp mjölken och mannagryn i en skål och blanda tills det kokar.
När det börjar koka, tillsätt smöret och ta bort från värmen.
Tillsätt sedan banan och honung och blanda tills du får en slät konsistens.
Garnera med valnötter och kanel. Smaklig måltid…
Sockerfria glutenfria kakor recept
Material
1 stor kopp havre (250 ml)
½ kopp råa hasselnötter
2 bananer
1 tsk kanel
5 dejter
8-10 russin
nypa salt
Tillverkning
Mosa bananerna i en skål med en gaffel.
Tillsätt havre (utan mjöl), som vi maler en eller två gånger i svålen, hasselnötter, kanel, småskurna dadlar, russin och salt.
Blanda alla ingredienser med en träslev.
Den tas med hjälp av en sked och läggs på en bakplåtspappersklädd plåt.
Gräddas i 180 grader i 20 minuter.
Recept på jordgubbsbananglass
Material
3 bananer
1 matsked yoghurt
1 tsk melass eller honung
5 jordgubbar
2 hasselnötter
2 valnötter
Tillverkning
Skala bananerna kvällen innan, skiva dem och lägg i frysen med en fryspåse.
Dagen efter skalar du frysta bananer med yoghurt, melass och jordgubbar.
Lägg de knäckta hasselnötterna och valnötterna i botten av glasskålen.
Tillsätt glassmixen till den.
Förvara glassen i frysen i upp till 6 timmar.
Låt stå i rumstemperatur i 10 minuter innan du äter och servera.
Svart mullbärsglass recept
Material
Svart mullbär - 250 g
Yoghurt - 250 g
Citronskal - 1 matsked
Citronsaft - 1 matsked
Förberedelse för
Puréa den svarta mullbären i en matberedare.
Ta upp yoghurt, citronsaft, citronskal och puré av svart mullbär i en skål och blanda.
Dela blandningen i 2 glassformar och stick in en träpinne i dem.
Du kan konsumera glassformen efter att ha hållit den i frysen i 2 timmar.
