Om du inte har tid för lunch på grund av det konstanta jäkt och jäkt, delade vi med oss av 3 enkla lunchrecept som du kan förbereda snabbt. Speciellt de som har haft en stressig period borde definitivt testa dessa praktiska och näringsrika recept! Om du inte kan äta måltiderna som görs i cafeteriorna eller om du inte har tid, kan du göra dessa recept med lätt och hälsosam mat. Här är 3 enkla luncher för stressade människor...
Smörgås med ägg avokadosallad
4 portioner Material: -8 stora ägg -1/3 kopp majonnäs - Ett halvt glas yoghurt -1 matsked senap -1 matsked citron -3 matskedar hackad färsk persilja -2 matskedar hackad färsk basilika -Salt -Svartpeppar -2 teskedar kapris -3 stjälkar selleri -1 knippe salladslök -1 avokado -8 skivor fullkornsbröd -1 stor tomat -1 stort salladsblad Hur görs det? -Koka först äggen på medelvärme och täck. Blötlägg i varmt vatten i 10 minuter. -Skölj äggen i kallt vatten och tillsätt dem så att de svalnar helt. Skala sedan och överför till en behållare. – Vispa ihop majonnäs, yoghurt, senap, citronskal, citronsaft och vinäger i en liten skål. -Tillsätt dill, persilja, basilika, salt och peppar. – Häll blandningen över äggen och tillsätt kapris, selleri, salladslök och till sist avokadon. -För att göra smörgåsar lägger du ungefär en fjärdedel av äggsalladen på en brödbit. -Fyll med tomater, sallad och ytterligare en bit bröd. - Upprepa detta för de återstående smörgåsarna. Grillad halloumi och örtig tomatsallad Material: -1 kilo tomater - Ett halvt glas citronsaft -Salt - Nymalen svartpeppar -Extra virgin olivolja -5 bitar halloumiost -5 basilikablad -2 msk finhackad persilja Hur görs det? -Förvärm grillpannan på medelvärme. -Lägg upp tomaterna på ett serveringsfat och pressa citron på den. - Tillsätt salt och peppar. - Pensla grillen med olja, tillsätt sedan halloumiostarna. båda sidor av osten Koka i 1 minut, vänd tills den är varm. -Lägg den på tomaterna och blanda salladen med olivolja. - Strö över basilika och persilja. Servera nu. Kalkonköttbullar med zucchininudlar Material: -1 matsked extra virgin olivolja -1 hackad söt lök -2 finhackad vitlök -1/4 kopp färsk hackad persilja -3 matskedar riven parmesanost -3/4 tesked kosher salt -1/2 tsk nymalen svartpeppar - 2 rengjorda bröstkalkoner Till pastan: -3 pund spiralskuren zucchini -1/2 tsk kosher salt -2 koppar av valfri färdig sås du vill ha -Parmesanost till garnering Hur görs det? Till köttbullarna: - Värm ugnen på 180 grader. Täck en bakplåt med aluminiumfolie och smörja. – Hetta upp olivoljan i en kastrull på medelvärme. Tillsätt löken och tills den mjuknar i ca. Fräs i 5 minuter. - Tillsätt vitlöken och fräs ytterligare 1 minut. - Överför blandningen till en medelstor skål och låt den svalna. - Blanda persiljan och parmesanen. Tillsätt salt och peppar till det. -Skapa blandningen till bollar och lägg dem på den förberedda bakplåten. - Grädda i ca 15-20 minuter tills köttbullarna är genomstekta. -För zucchinipasta; Låt zucchinin och saltet ligga i en skål i 5 minuter. -Koka upp saltat vatten i en stor gryta. Blötlägg zucchinin i vatten i 1 minut. -Sätt dem sedan i grytan för att koka upp. -Dela zucchininudlarna i 4 tallrikar och lägg köttbullarna på dem. -Täck med valfri sås och garnera med parmesanost. Smaklig måltid.
