Den hemliga hjälten av trevliga samtal och nära vänskap, kaffe, som har tagit plats i många idiom och ordspråk, har också många viktiga bidrag till hälsan. Expert dietist Işınsu Köksal; Han skrev receptet på kaffe, som är känt som den "magiska frukten", där han konstaterade att kaffe, som är rikt på mineraler och vitaminer, kommer att ha positiva effekter på hälsan om det konsumeras i rätt mängd och vid rätt tidpunkt.
•Kaffe består av frön från ett träd som växer i tropiska klimat med regelbunden nederbörd. Detta träd blommar som jasmin och bär röd frukt som körsbär. Det är känt att kaffe upptäcktes av en herde i Etiopien på 1000-talet. Kaffeträdets blad, som kallas den "magiska frukten", användes för medicinska ändamål på den tiden. Efter Etiopien börjar kaffeproduktionen spridas i Jemen, där klimatförhållandena är gynnsamma. Efter Jemen; Kaffe konsumeras i Egypten, Syrien och Turkiet.
•Namnet "Turkiskt kaffe" kommer från metoden att tillaga det genom att koka det i en kaffekanna, speciellt för turkar, inte från typen av kaffe. Utlänningar som kom till Istanbul under den osmanska perioden möttes av kaffe och det marknadsfördes i Venedig av venetianska köpmän. Efteråt sprider det sig som turkiskt kaffe med sin tillagnings- och tillagningsmetod i London och Oxford och i många europeiska städer med tiden.
SE UPP FÖR KEMIKALIER I DECHA KAFFE
• Klimatet, miljöförhållandena och jordstrukturen i regionen där den odlas förändrar smaken, aromen och mängden koffein den innehåller. De populäraste kaffebönorna är Coffea Arabica (Arabica) och Coffea Canephora (Robusta). Enligt bearbetning, traditionella berednings- och tillagningsmetoder för kaffe; Det heter olika som turkiskt kaffe, Mırra, etiopiskt kaffe, eller med livsmedel som mjölk, choklad och socker tillsatt, som moccha, macchiato, latte.
• Koffeinfritt, det vill säga koffeinfritt kaffe innehåller nästan inget koffein. Den innehåller högst cirka 3 milligram koffein. Koffeinfritt kaffe är dock i allmänhet inte lika hälsosamt som vanligt kaffe. För när man tar bort koffein från kaffe kan många kemikalier läggas i kaffet. Om du föredrar koffeinfritt kaffe; Det är användbart att se till att kaffebönorna separeras från koffeinet genom separationsprocessen, vilket möjliggör separation av vatten och koffein, utan att blanda några kemikalier.
7 FÖRDELAR MED KAFFE
1- SJUKDOMSKÖLD: Kaffekonsumtion; Studier har visat att det spelar en skyddande roll mot sjukdomar i nervsystemet som typ 2-diabetes, Alzheimers, Parkinsons och demens, och leversjukdomar som cirros, samt lever- och kolorektalcancer.
2-GÖR PUTTING OCH ENERGI: Koffein i kaffe; Det ökar utsöndringen av noradrenalin och dopamin genom att passera genom blodomloppet till hjärnan. Detta ökar personens kognitiva funktioner, vilket gör dem mer aktiva, energiska och mer punktliga.
3- BRÄN OLJA EN HALVTIMM FÖRE SPORT: Speciellt konsumtionen av en kopp kaffe en halvtimme före sport och massage; Det påskyndar inte bara förbränningen av fettceller, utan ökar också prestandan under träning och förlänger träningstiden. Det kan också hjälpa muskelutvecklingen genom att tillhandahålla en effektiv träning.
4-VITAMIN OCH MINERALRIK: Kaffe är rikt på många vitaminer och mineraler såsom B-vitaminer (riboflavin, niacin, pantetonsyra), magnesium, kalium och mangan, som spelar en roll i energiomsättningen.
5-HÅLL CELLER UNGA: Kaffe, som är rikt på antioxidanter, förhindrar på detta sätt cellernas åldrande.
6- DEPRESSIONENS FIENDE: Många studier har visat att kaffe minskar depression.
7-KAFFE MOT DIABETES: Kaffekonsumtion som inte överstiger 3 koppar om dagen, med adekvat och balanserad näring, kan minska risken för sjukdomar som diabetes och cancer och förlänga livet.
ÖVERstig INTE 400 MILLIGRAM KAFFE PER DAG
•Intag av 3-4 koppar kaffe per dag hos vuxna ger gynnsamma effekter. Med andra ord bör det maximala koffeinintaget inte överstiga 400 milligram per dag, det vill säga det bör inte överstiga 3 teskedar kaffe. Men graden av tolerans för koffein; Det varierar beroende på personens genetiska och fysiska egenskaper, frekvensen och mängden kaffekonsumtion. Eftersom; Medan 3-4 koppar kaffe är fördelaktigt för vissa, kan 3-4 koppar kaffe orsaka sömnlöshet, illamående och stress för dem med låg koffeintolerans.
•Koffeinkonsumtion bör begränsas till 2 koppar (1 tesked kaffe) hos barn och äldre, eftersom toleransgraden för koffein är lägre än hos vuxna. Koffein; Konsumtion av mer än 2 koppar kaffe hos gravida kvinnor eftersom det kommer att passera från moderkakan till barnet i livmodern; kan leda till missfall, dödfödsel och förlossning av för tidigt födda barn med låg födelsevikt. Av denna anledning bör man se till att inte överstiga 200 milligram koffein per dag hos gravida kvinnor, barn och äldre.
NJUT AV KAFFE EN TIMME EFTER att ha ätit
•FÖR EN FULL KLOCKA: Se till att dricka kaffe en timme efter frukost eller måltid. Eftersom kaffe som dricks på morgonen på fastande mage utan frukost kan aktivera stresshormonerna i kroppen, störa din dagliga cykel och humör. Samtidigt kan kaffe till måltider minska upptaget av vitaminer och mineraler i maten.
• Drick INTE MED MEDICINER: Samtidigt som det minskar effekten av läkemedel som används vid magsjukdomar som halsbränna, reflux och sår, kan det också bromsa matsmältningen av läkemedel som antibiotika, eftersom det kan öka surheten i magen. Därför bör man se till att inte dricka kaffe med mediciner.
Koffeininnehåll i KAFFE
Koffeininnehåll i kaffe; Det varierar beroende på kaffeböna, rostningstid, mängd kaffe och tillagningstid.
•Turkiskt kaffe (1 kopp= 30ml) = 30 mg
•Filterkaffe (1 kopp = 240ml) = 95 mg
• Snabbkaffe (240ml) = 30-90 mg
Espresso (30 ml) = 65 mg
Double-shot espresso (60ml) = 120mg
•Latte eller Mocka (240ml) = 120mg
• Koffeinfritt kaffe (240ml) = 3 mg
