- på spisen
- 6+ personer
- 30 min (förberedelsetid)
- 40 min (tillagningstid)
Material för dess konstruktion
Ett halvt pund vete
ett halvt kilo kycklingbröst
1 kopp blötlagda kikärter
1 tsk spiskummin och röd paprikaflingor
1 matsked chilipasta
1 lök
Förberedelse för
Med en stor betydelse i det anatoliska köket är keskek oumbärlig för festliga bord. Så, hur gör man en keskek? Hur gör man Chicken Kekkek? Vilka är knepen med keskeken, som görs som bröllopsmåltid i Anatolien? Här är receptet på cupcaken...
Första steget: Låt oss lägga kikärtorna och det knäckta vetet som lagts i blöt kvällen innan i en stor gryta och lägga kycklingbröstköttet och kycklingfonden, löken du grovhackat och pepparmassan på.
Andra steg: Efter att ha tillsatt salt och spiskummin, låt oss hälla kycklingbuljongen över ingredienserna och låta det koka.
Tredje steget: Rör inte om den kokta keskeken förrän den är kokt, smaka av kikärtorna eller vetet för att se om den är kokt.
Fjärde steget: Efter tillagning, stäng av värmen och börja blanda. Blanda ihop ingredienserna i 10 - 15 minuter och låt dem ligga i en lätt vattnig struktur. Om du vill kan du smälta smöret och hälla det över det.
Keskek är en läcker och enkel lokal rätt. Vi har några små förslag till dig för att göra ditt dragben bättre.
Tips för att göra en pannkaka:
-Du måste blötlägga det delade vetet och kikärtorna kvällen innan. Kokar du kycklingen väl blir den lättare att reda ut.
– Häll inte vattnet du kokade kycklingen i, du kommer att använda det till keskek.
– Rör aldrig om cupcaken medan den tillagas, stäng av värmen efter att den är tillagad och rör om.
Smaklig måltid.
