Valnötssylt, som är svårt och skiljer sig från andra sylter i både beredning och tillverkning, görs genom att lägga det i limekrädde. Se till att prova valnötssylten som gjorts innan valnötterna är helt mogna, resultatet blir magnifikt. Dessutom påskyndar valnötssylt din ämnesomsättning och matsmältningssystem. Glöm inte att använda handskar när du gör denna sylt. Annars kan du ha problem med att ta bort valnötsfläcken från händerna i veckor. När du kokar valnötssylten, om du inte kan göra sirapen tillräckligt tjock, kan du upprepa den sista processen du gjort dagen efter. Här är receptet på valnötssylt...
Material:
-1 kg omogna valnötter
-1 kopp limekrädde
-1 kg strösocker
-6 glas vatten
-5 nejlikor
-1 matsked citronsaft
Hur gör man valnötssylt?
- Skala skalen på råa valnötter mycket tunt.
-Häll tillräckligt med dricksvatten i en stor burk för att passera över dem.
Låt dem vänta i det vattnet i 2 dagar, fortsätt sedan att hålla valnötterna i dricksvatten genom att byta vattnet 3 gånger om dagen i 7 dagar.
– Lägg valnötterna du tar upp ur vattnet i limekrädde i 1 dygn.
I slutet av 1 dag, tvätta valnötterna i 2-3 vatten och koka dem i vanligt vatten i cirka 20 minuter tills de mjuknar något. Sila den sedan och släng den i kallt vatten
- Stick hål i valnötterna med ett vasst föremål (tandpetare, spett) för att få bort det bittra vattnet ur dem.
-Förbered en tjock sirap med vatten, socker och citronsaft.
- Kasta valnötterna du hålade i och extrahera den bittra saften i sorbeten tillsammans med kryddnejlika.
- När sirapen börjar tjockna, ta av den från spisen och täck grytan med en ostduk och låt den stå i solen i 1 dag.
-Nästa dag silar du valnötskärnorna och ställer dem åt sidan och kokar upp sirapen igen. När konsistensen tjocknar, tillsätt valnötterna. Vänta tills det svalnar.
– När sylten svalnat, lägg den i burkar och förvara den i kylen.
Smaklig måltid.
