- I ugnen
- 6+ personer
- 20 min (förberedelsetid)
- 40 min (tillagningstid)
Material för dess konstruktion
5 ägg (måste vara rumstemperatur)
1,5 koppar strösocker
1 kopp mjöl
Ett halvt glas stärkelse
1 paket vanilj
1 paket bakpulver
1 teglas varmt vatten
Förberedelse för
Frågan om hur man gör en sockerkaka är bland de frågor som är väldigt nyfikna av tårtfans. Om du vill förbereda läckra kakor som säljs i konditorier måste du först lära dig hur man gör sockerkaka. När du gör sockerkaksdeg är det nödvändigt att vara uppmärksam på vissa knep. Annars kommer din deg att tömmas och bli som ett kex. Om du vill få en mjuk och aptitretande sockerkaka från din sockerkaka, måste du strikt följa instruktionerna vi kommer att ge dig inom kort. Så, hur gör man en sockerkaka? Här är byggstadierna och knep...
steg 1: Äggens gula och vita separeras. Vispa hälften av sockret med gulorna tills det får en krämig konsistens. Tillsätt sedan mjöl, stärkelse, vanilj, bakpulver, hett vatten och vispa.
steg 2: Resterande hälften av sockret tillsätts äggvitorna och vispas länge tills det stelnar och blir vitt. Äggvita tillsätts i den andra blandningen 2-3 gånger (tillsätt inte på en gång) och blandas åt samma håll med hjälp av en spatel.
steg 3: Vispa aldrig, äggvitan ska inte tömmas. Den överförs till formen och tillagas i en förvärmd ugn på 180 grader utan att öppna dörren. (Vi smörjer inte in formens kanter, om du lägger oljepapper under den och formar som i videon så kommer det inte att fly från kanterna.)
steg 4: Grädda i ugnen i 50 minuter. Kontrollera med en tandpetare och ta ut den ur ugnen. Lägg den upp och ner på grillen och vänta tills den svalnat.
steg 5: När det svalnat, ta bort det med en kniv. Om du väntar i 1 dag kan du klippa och forma den lättare. Du kan även slå in den i matfilm och frysa in eller förvara den i kylen några dagar.
Vilka är sockerkaketipsen?
När du förbereder sockerkaksdeg är det nödvändigt att vara uppmärksam på ett antal knep. När du följer måtten på ingredienserna vi kommer att ge dig och uppmärksamma knepen, kommer din sockerkaksdeg att få exakt den konsistens du vill ha.
-Se till att alla ingredienser är i rumstemperatur.
-Ägg och socker ska vispas väl.
- Medan du vispar ägg och socker måste du vispa tills det vita får en ljusgul färg.
