Det används som en krydda för att ge färg och smak till soppor och måltider, eller som färgämne i tyger, förutom för konsumtion i form av te genom torkning och kokning. Det är en av favoritörterna i Indien, som är känd som en växtläkande källa. Gurkmejaväxt är en källa till järn, kalium, B6 och C-vitamin, den har många fördelar som att förebygga insulinresistens genom att hålla blodsockret i balans, ta bort överflödigt fett i vår kropp, sund funktion av matsmältningssystemet och ge fettförbränning genom att accelererande ämnesomsättning. Curcumin, som är en fytokemikalie som finns i gurkmeja, tillför en mycket stark antioxidantfunktion till den och ger många funktioner som att stärka immunförsvaret och hjälpa till att skydda mot sjukdomar med dess konsumtion. Dessutom har många vetenskapliga studier kommit fram till att curcumin avsevärt minskar oxiderade proteiner och inflammerade cytokiner relaterade till demens och Alzheimers.
Fördelarna och skadorna av gurkmeja för kroppen Vad är dem?
Bortsett från dessa har många studier genomförts på att curcumin som finns i gurkmeja har positiva effekter på utvecklingen och till och med regression av många cancertyper som hud-, bröst-, tjocktarmscancer, prostatacancer. Många studier på experimentmöss har kommit fram till att curcumin förhindrar oxidativ skada och försämrad perceptionsfunktion i hjärnan. Enligt en annan vetenskaplig studie på möss observerades en signifikant minskning av levertriglycerider och mycket lågdensitetslipoprotein (VLDL) kolesterol hos möss som matades med höga doser curcumin under en period. Det bör dock inte glömmas bort att överdriven konsumtion av gurkmeja, som har otaliga fördelar, är skadligt som andra örter.
Vad bör man tänka på när man använder gurkmeja?
Dess användning i höga doser kan ha en minskande effekt på järnabsorptionen, speciellt de med järnbristanemi rekommenderas inte att konsumera stora mängder. Eftersom gurkmeja har en effekt på att sänka blodsockret och kan öka effektiviteten av läkemedel som används för behandling av typ 2-diabetes, rekommenderas det inte att konsumera dessa läkemedel utan att rådfråga sin läkare. Eftersom det har en blodförtunnande effekt, bör dess konsumtion avbrytas 15 dagar innan individer förbereder sig för operationen. På grund av samma effekt bör läkaren informeras innan den används på personer som använder blodförtunnande medel av kumadintyp. Bortsett från dessa rekommenderas det inte att användas utan att konsultera en läkare hos gravida kvinnor, personer som har kroniska sjukdomar och regelbundet använder medicin.
