PembeNar Special - Serpil Dokurel
Närings- och kostexperten Emre Uzun
Vad är en ayran-diet och hur man gör en ayran-diet är en av de vanligaste frågorna på internet, särskilt av kvinnor. När våren börjar kännas bättre är sökandet efter hälsosamma kostvanor och snabba viktminskningsmetoder särskilt nyfikna av kvinnor. Med tanke på att kärnmjölksdieten är ett av de hälsosamma kostprogrammen frågade vi närings- och dietspecialisten Emre Uzun vad är kärnmjölksdieten, hur man gör kärnmjölksdieten och vilka fördelar kärnmjölksdieten ger. Här är allt det okända om kärnmjölksdieten...
Ayran, som görs genom att späda yoghurt med vatten, är en mycket välgörande dryck för hälsan. Ett glas med låg fetthalt kärnmjölk; Den innehåller 9 gram kolhydrater, 6 gram protein och 3 gram fett. Utöver dessa innehåller ayran vitaminer och mineraler som kalcium, fosfor, riboflavin, kalium som mikronäringsämnen.
Vilka är fördelarna med Ayran?
Ayran innehåller bakterier som kallas probiotika, som är bra för hälsan. Probiotika är nyttiga bakterier som lever i våra tarmar och tjänar oss. Tack vare dessa bakterier stödjer det matsmältningssystemet och påverkar immunförsvaret positivt. Genom att reglera matsmältningen förebygger och hjälper probiotika att lindra problem som förstoppning, uppblåsthet och gaser.
Kärnmjölk är en bra matkälla när det gäller riboflavin, det vill säga vitamin B-komplex. Vitamin B2 är en typ av vitamin som aktiverar enzymer som hjälper till att producera energi i cellen. I det här fallet blir ayran en typ av dryck som hjälper till att tillgodose kroppens energibehov. Riboflavin stöder tarmens aktiviteter och renar kroppen från skadliga ämnen.
Vitamin B- och B12-brist är grunden till många problem som sömnlöshet och trötthet. . B-vitaminer kan hjälpa till att lindra symtom på ångest och stress och är viktiga för produktionen av hormoner som serotonin i hjärnan. Det har fastställts att snabb andning i samband med ångest ökar i B12-brist. Studier visar att intag av mjölk och mejeriprodukter som kärnmjölk varje dag är effektivt för att minska dessa effekter.
Andra fördelar med kärnmjölk; Det minskar risken för cancer, särskilt har det en skyddande effekt mot tjocktarmscancer. Det hjälper till att minska mängden kolesterol i kroppen, minskar LDL-kolesterol.
Det gör syra-basbalansen i blodet frisk.
Får kärnmjölksdieten dig att gå ner i vikt?
Ett av huvudpåståendena om kärnmjölk och viktminskning är relaterat till hypotesen att kalcium kan påverka aptiten. Enligt studier, när det inte finns tillräckligt med kalcium i kosten, sägs det att hjärnan har en stimulerande effekt på matintaget. Detta kan undvikas genom att ta med kalciumkällor.
En förklaring till kärnmjölks andra påståenden om viktminskning är dess relation till protein. Det ger mättnad på grund av sitt proteininnehåll, ökar termogenesen (reaktion av att producera extra värmeenergi genom att öka kroppens ämnesomsättning), stöder muskelutveckling. Dessutom, eftersom kärnmjölk är i flytande form, ger den snabbare mättnad genom att ockupera magen och eliminerar uttorkning (torrhet) tack vare saltet, olika elektrolyter och vatten den innehåller.
Vad är kärnmjölksdieten? Hur tillämpas kärnmjölksdieten?
Det är en diet som har blivit populär de senaste dagarna, med ayran-dieten, som inte innehåller mellanmål som innehåller ayran i innehållet i 3 måltider.
Medan du tillämpar kärnmjölksdieten; Det går att få effektivare resultat om man uppmärksammar att kärnmjölken är gjord av fettfri och saltfri, hemgjord yoghurt istället för färdig yoghurt. Du kan konsumera frukt i din kost för att förhindra sötsug och öka mängden fibrer i kosten. Det finns inga sockerprodukter i kosten. Ayran diet är en diet som tillämpas under 1 vecka. I slutet av 1 vecka fortsätter personen att äta normalt. För att inte få tillbaka vikten som gått ner i kosten, rekommenderas att undvika fet och sockerhaltig mat.
I denna diet rekommenderas det att konsumera mycket vatten, förutsatt att det är 2 - 2,5 liter per dag, och örtteer rekommenderas också.
Skador av Ayran Diet
Det är ingen skada att konsumera ayran i daglig näring, men sådana dieter som tillämpas som 3 måltider är lägre än personens basala ämnesomsättning. Förutom de negativa effekterna av att äta under den basala ämnesomsättningen, huvudvärk orsakad av undernäring i framtiden och plötsliga sänkningar av blodsockret; viktigast av allt, det stör metabolismens normala rytm.
Förutom detta; Vissa människor kan vara överkänsliga mot vissa proteiner. Probiotiska proteiner i kärnmjölkens struktur kan också orsaka allergiska tillstånd hos vissa människor.
Att konsumera för stora mängder kärnmjölk i höga åldrar efter utvecklingsåldern ökar kalciummetabolismen för mycket och kan orsaka bildning av stenar som kallas kalciumstenar i njurarna och urinvägarna.
Långsiktig Ayran-diet och överdriven konsumtion av kärnmjölk kan orsaka järnbristanemi.
Mjölksyran i kärnmjölkens struktur kan ge en känsla av sömn och trötthet. Därför, när du dricker ayran, är det normalt att känna överdriven sömnighet och trötthet.
Det rekommenderas att personer som använder någon medicin rådgör med sin läkare innan de dricker för mycket ayran.
När allt kommer omkring, och framför allt, är det viktigt att fokusera på mat som stödjer din hälsa. Tre portioner mjölk, yoghurt, kefir eller ayran kan konsumeras per dag. Inkludera frukt och grönsaker i din kost. Öka ditt vattenintag genom att undvika bearbetade livsmedel. Kom ihåg att mångfald är viktigt i kost. Det är alltid viktigt att hålla intaget av färska grönsaker, frukt och protein, kolhydrater och fetter i balans för både hälsa och ett friskt liv.
