Ren havregryn innehåller inte gluten. Men de flesta havregrynsgröt på marknaden idag är inte ren; visst vete, korn eller råg kan vara korskontaminerat. Eftersom dessa spannmål innehåller gluten gör denna korskontaminering de flesta märken av havregryn osäkra på den glutenfria kosten.
Det är möjligt att odla ren havre, och företag som säljer certifierade glutenfria havregryn använder havre utan glutenkorskontaminering.
Se upp för att andra företag som säljer glutenfria produkter säljer icke-certifierade glutenfria havregryn. Kontrollera etiketterna noggrant och anta att produkten inte är säker om den inte är specifikt märkt som glutenfri havregryn.
Om du har celiaki kanske glutenfri havregryn inte passar dig
En liten andel av personer med celiaki och glutenkänslighet kan också ha en reaktion på avenin, proteinet som finns i havre, vilket innebär att de lägger till havre till sin lista över förbjudna spannmål.Det är inte klart varför så många människor med celiaki (uppskattningsvis 10-15%) reagerar på havre, men forskningen fortsätter. Dessutom finns det bevis för att vissa typer av havre är mer giftiga för personer med celiaki än andra typer.
BILD: BEVISADE FÖRDELAR MED 13 FRUKT
Om du har celiaki eller glutenkänslighet, är det enda sättet att avgöra om du har en reaktion att prova havregryn i sin rena, glutenfria form med bara en skopa eller två. Personer med glutenkänslighet sägs ha en mer frekvent reaktion på havre, men det finns ingen forskning som bevisar detta.
Om du har fått diagnosen celiaki, rådfråga din läkare först och var sedan mycket försiktig när du lägger till glutenfri havregryn till din kost. Om dina celiakisymtom återkommer, sluta omedelbart att äta glutenfri havregryn.
Vilka livsmedel dämpar aptiten?
