Boza är en av de mest sällsynta smakerna som påminner oss om vår barndom under kalla vinterdagar. Vi skulle bli glada när vi hörde ljudet av "bozaaaa" från de snöande gatorna. Även om vi inte hör om det nu, älskar vi fortfarande boza.
Vi kommer inte att berövas denna smak eftersom vi inte kan köpa boza när som helst. Det är därför vi ville berätta hur man gör boza. Innan vi berättar hur man gör boza med sitt praktiska och underhållande recept, låt oss ge lite information om boza.
Vad är Boza?
Det är en gammal turkisk dryck, som är jäst, alkoholfri och råvaran är hirs.
Hur dricker man boza?
Vem du än frågar kommer det enda svaret du får när du frågar hur man dricker boza vara rostade kikärter. Gå därför inte och börja göra boza utan att köpa dina rostade kikärtor.
Hur förvaras boza?
Du bör absolut förvara brunbjörnen i en sval miljö och i max 10-12 dagar.
Vilka är fördelarna med Boza?
* Tack vare sin jästa struktur ger den mjölk särskilt till mammor som precis har fött barn och som ammar.
* Förhindrar cancerframkallande ämnen som bildas i kroppen.
* Det har en probiotisk effekt.
*Mjölksyra som bildas under jäsningen underlättar matsmältningen.
* Det är väldigt användbart för magen.
* Det har en lugnande effekt.
* Det ger motstånd i kroppen för många infektioner.
* Det ger bildandet av nyttiga bakterier i kroppen.
*Det kan kallas flytande bröd vad gäller kolhydrat- och proteinvärden.
* Det ger en stor del av energibehovet på grund av B-vitaminerna det innehåller. Detta innebär att det bör konsumeras ofta, särskilt av gravida kvinnor och idrottare.
Hur görs Boza?
Att göra boza är inte så svårt som man kan tro. Låt oss börja utan att bli otåliga.
Material:
* 3 koppar bulgurvete
*2 kaffekoppar ris
* 3 koppar strösocker
*Maya
*Behållare
Tillverkning:
Blötlägg din bulgur kvällen innan. Nästa dag, tillsätt riset i bulguren som du blötlagt och koka det. Efter att kokningsprocessen är klar, mosa den väl med hjälp av en mixer och sila den sedan med en sil. Överför den beredda blandningen till en kastrull och sätt den på låg värme. Tillsätt socker till den. Rör om tills det smält och ta sedan bort från värmen.
Du kan förhindra att den klumpar sig genom att blanda denna blandning då och då så att du låter den svalna i rumstemperatur. När blandningen blir varm, tillsätt jästen du krossat i vatten och stäng munnen. Förvaras i 2-3 dagar vid en beräknad temperatur på 25 grader. Du kan dock öppna den för att blanda den emellan.
Om din boza är klar efter 3 dagar öga mot öga.
Du kan servera den med kanel och kikärter.
Smaklig måltid.
