Ratatuy, en fransk maträtt, kommer att bli favoriten bland aubergineälskare. Här är vårt Ratatuy-recept...
Ingredienser för Ratatuy-receptet
2-3 auberginer
3-4 potatisar
3-4 tomater
2-3 zucchini
För Ratatuy-såsen:
3-4 vitlöksklyftor
3-4 tomater
stor lök
Salt
Oregano
chilipeppar
Svartpeppar
1/2 tesked olja
2-3 gröna paprikor
1 sked smör
Riven cheddarost
Hur gör man Ratatuy?
Skär först och främst aubergine, tomat, zucchini och potatis i rundor av samma tjocklek. Värm ugnen till 180-200 grader. Förbered din sås medan du blötlägger auberginema i saltat vatten.
Finhacka den stora löken och fräs den i olja. Fräs hackad vitlök och grön paprika med löken en stund.
Tillsätt de skalade och hackade tomaterna och smöret och koka i 3 minuter till. Tillsätt kryddorna och häll den här såsen i plåten du ska laga.
Strö lite salt ovanpå grönsakerna. Ordna grönsakerna i samma tjocklek på såsen i ordning, inte vertikalt.
Koka under lock i 20 minuter. Koka sedan utan lock tills den är genomstekt, lägg riven cheddar på den. Vänta tills det brunnar lite.
Fransk auberginerätt Ratatuy är klar, god aptit.
Rosa Granatäpple Special
