- I ugnen
- 4 - 6 personer
- 10 min (förberedelsetid)
- 30 min (tillagningstid)
Material för dess konstruktion
500 gram köttfärs
2 medelstora lökar (riven)
1/2 knippe persilja
2 vitlöksklyftor
1 kopp gammalt bröd
1 tesked salt
1 tsk svartpeppar
1 tsk paprika
1 tsk spiskummin
3 auberginer
3 körsbärstomater (för att lägga till i tomrummen)
För ovanstående:
1 matsked tomatpuré
1 kopp varmt vatten
1 tärnad tomat
1 tesked salt
1 tsk svartpeppar
2 grön paprika
1 pressad vitlöksklyfta
Förberedelse för
Vad sägs om att göra auberginekebab, som är känd för sin fantastiska smak, hemma hos dig? Auberginekebab är en turkisk kebab som kan tillagas enligt olika traditioner. En typ av auberginekebab består av auberginebitar växelvis i lager med finmalet kött som nötkött och lamm. Den kan monteras på spett och tillagas på eld. Vi delade ett recept på auberginekebab som du enkelt kan göra hemma...
Hur gör man auberginekebab?
Första steget: I en stor skål, tillsätt 2 finriven lökar och ett halvt knippe persilja till 500 gram köttfärs.
Andra steg: Tillsätt 2 pressade vitlöksklyftor, 1 kopp brödsmulor och 1 tsk vardera salt, chiliflakes, spiskummin och svartpeppar.
Tredje steget: Knåda den sedan väl och ge de äggstora köttbullarna en rund form.
Fjärde steget: Kombinera köttbullarna med 3 auberginer som du skär i två fingertjocklekar.
Femte steget: Ordna dem i ordning och lägg dem i ugnsformen och fyll de tomma platserna med körsbärstomater.
Sjätte steget: För såsen, blanda 1 matsked tomatpuré med 1 kopp varmt vatten i en separat skål. Tillsätt 1 riven tomat, 1 tsk vardera salt, svartpeppar och till sist 2 hackade gröna paprikor och 1 pressad vitlöksklyfta och blanda igen.
Det sista steget: Häll såsen och 1 teglas vatten över aubergine och köttbullar och grädda i en förvärmd 200 graders ugn i 20 minuter.
Smaklig måltid.
