Gülşah Karaman-Rosa Granatäpple Special
Musslan är känd som en av de längsta levande varelserna i världen. Näringsvärdet hos musselskött, vars skal är runt och solfjäderformat, är ganska högt och anmärkningsvärt. Det finns många människor som aldrig har ätit eller aldrig ätit förut. Av denna anledning har många människor naturligtvis frågor om huruvida man ska äta pilgrimsmusslor eller hur man rengör kammusslor. Vi har delat med oss av pilgrimsmusslans alla knep, som verkar väldigt besvärlig att rengöra och laga, och kammussloreceptet som du inte kommer att missa på dina bord.
Vad är en mussla?
Pilgrimsmusslan, som lever på djupa vatten i åratal, är ett mycket intressant skaldjur på grund av sitt höga näringsvärde och av olika anledningar. Pilgrimsmusslor, som dykare samlar för hand från havets botten, finns i havets grunda. De andra månaderna är kända som lekperioden för pilgrimsmusslor, som vanligtvis fångas mellan januari och mars. Pilgrimsmusslorna, som är låga i fett och socker, har visat sig vara en hälsosam skaldjursprodukt då proteinmängden är ganska hög.
Hur rengör man pilgrimsmusslor?
Du måste vara mycket försiktig när du rengör pilgrimsmusslor. Eftersom den har en mild inre struktur och uppmärksamhet bör ägnas åt den köttiga delen. Först och främst bör du tvätta pilgrimsmusslorna med mycket vatten. Efteråt ska du inte rengöra de små algerna eller sandresterna i pilgrimsmusslornas skal med hjälp av en hård borste. För att öppna skalet på pilgrimsmusslorna måste du använda den speciella ostronkniven för att öppna det med hjälp av en kniv, och med denna kniv måste du försiktigt separera den muskulära vita delen av pilgrimsmusslan från skalet. Efter att ha tagit bort denna ätbara del av pilgrimsmusslan utan att bryta den, räcker det att tvätta den med mycket vatten för att förbereda den för tillagning. Förutom att baka, steka eller sautera är konsumtionen av havsdjur som tilltalar olika smaker i rå form också mycket fördelaktigt.
Hur äter man pilgrimsmusslor?
Pilgrimsmusslor, som har positiva bidrag till människors hälsa med sitt höga näringsvärde, kan konsumeras både kokta och råa. Det sägs att pilgrimsmusslornas kött, som ingår i kökskockarnas menyer från saffransfisk till vitlöks- och ingefärsapplikationer, och till och med puddingdesserter, innehåller vatten, protein, olja och glykogen Havsmusslor, vars skal separeras med med hjälp av vassa knivar, förbereds för middag genom att ta bort köttet inuti med spetsen på en kniv eller sked. . Du kan slänga skalen om du vill eller använda dem för smaksättning och dekoration i måltider.
Medan pilgrimsmusslor äts, konsumeras vanligtvis drycker som rött vin, vitt vin eller konjak med dem. Det viktigaste knepet med stekta pilgrimsmusslor är att vara försiktig och försiktig när du rengör och separerar dem från skalen.
Hur förvarar man pilgrimsmusslor?
Du kan blötlägga pilgrimsmusslan i vatten en stund innan du använder den till måltider.
Hur lagar man pilgrimsmusslor?
Pilgrimsmusslor rekommenderas i allmänhet att ätas råa eller dåligt tillagade. Liksom andra skalade musslor och hummerhavsdjur, kommer det att bli mer utsökt att gå igenom kokningsstadiet.
– Om du vill se pilgrimsmusslorna på dina eleganta gästbord eller prova olika smaker, tvätta dem först i kallt vatten och låt dem rinna av, smaka sedan av med salt och färsk svartpeppar för att tillaga dem.
-I en panna, värm smöret väl och stek försiktigt havsmusslorna på båda sidor genom att försiktigt lägga dem i pannan. Efter stekning av pilgrimsmusslorna, ta upp dem på ett serveringsfat och tillsätt finhackad vitlök och persilja i stekpannan, tillsätt smöret och fräs. Du kan konsumera denna blandning genom att hälla den över pilgrimsmusslorna och servera den senare.
– Om du gillar havsmusslor underkokta kan du tvätta och rengöra dem, koka dem i en minut och sedan lägga dem på bakplåten. Sedan kan du lägga till havsmusslor som du strö över salt, peppar, rödpeppar och en halv kopp vin i ugnen i 10 minuter och sedan lägga till dem i din kokta pasta och njuta av dem.
Om du vill kan du tillaga i 15 minuter i ugnen på medeltemperatur och sedan servera. Vill du fylla den som andra skaldjur blir det ett väldigt gott alternativ. Du ska koka pilgrimsmusslorna, vars skal du har öppnat och rengjort, i en djup skål med lite vatten. När vattnet är borta räcker det att strö över fyllningen med salt och peppar, som du förberett med ris, i den här behållaren och vänta tills havsmusslorna och fyllningen kokar ihop med vatten, lägg sedan Gruyere eller Kashar ost på pilgrimsmusslorna och grädda ytterligare några minuter.
Perfekt recept på pilgrimsmusslor med bechamelsås
Material: – 300 gram pilgrimsmusslor räcker -1 matsked smör -2 vitlöksklyftor och ett halvt knippe persilja Till bechamelsåsen: -1-1 och en halv matsked smör -3,5 matskedar mjöl -1 glas vatten Mjölk -2 vitlöksklyftor och 1 tsk senap -En halv kopp konjak -Till toppen av pilgrimsmusslor - Gruyereost 100 g och en nypa persilja Hur görs det? -Lägg pilgrimsmusslorna i en djup panna och låt dem koka upp ordentligt. -Häll sedan smöret i en kastrull. Finhacka vitlök och persilja också. Bredvid vitlöken och persiljan som lagts till pannan måste du lägga pilgrimsmusslorna och sautera dem. – Till bechamelsåsen av pilgrimsmusslorna steks smör och mjöl i pannan tills det gulnar. Ett glas varm mjölk läggs till det rostade mjölet och smöret. -När det kokar tas det bort från spisen och pressad vitlök, senap och konjak tillsätts och blandningsprocessen fortsätter. -Efter att ha tagit ugnsformen och placerat pilgrimsmusslorna, hälls bechamelsås på den. -För att öka smaken mer, enligt önskemål, efter att gruyereostarna har tillsatts, tillagas de i en måttligt förvärmd ugn tills ostarna smälter. -Efter att hela processen är klar kan du servera havsmusslorna, vilket är ett extremt gott recept. Smaklig måltid.
