En studie utförd i Brasilien visade att konsumtion av apelsinjuice i kombination med en lågkaloridiet gynnade viktminskning och förbättrade indikatorer på fetma. I den randomiserade kontrollerade studien matades 78 överviktiga deltagare med en 12-veckors lågkaloridiet. Som en del av studien konsumerade några av deltagarna 500 ml 100 procent apelsinjuice per dag.
Forskningen utfördes av Nutrition Laboratory vid Institutionen för livsmedel och näringslära, Farmaceutiska fakulteten, Sao Paulo State University (UNESP), Brasilien.
Förbättring av insulinkänslighet, lipidprofil och LDL-kolesterolvärden med apelsinjuice
Enligt resultaten av forskningen förhindrade inte apelsinjuice som konsumerades med en lågkaloridiet viktminskning. Studien visade att vikt- och fettminskning var liknande i grupper som konsumerade och inte konsumerade apelsinjuice. Tack vare viktminskning visade båda grupperna förbättringar i värden som insulinkänslighet (HOMA-IR), lipidprofil och inflammationsstatus. Det fastställdes dock att dessa återhämtningsvärden var högre i gruppen som drack apelsinjuice. I gruppen som konsumerade apelsinjuice observerades i genomsnitt 18 procents minskning av insulinnivån och 33 procents minskning av CRP-värdet, medan en 24 procents minskning av totalkolesterol/LDL-kolesterolförhållandet registrerades. Enligt dessa resultat påverkar konsumtion av 100 procent apelsinjuice i lågkaloridieter positivt hälsan hos personer som bantar.
Utöver det hade gruppen som konsumerade apelsinjuice en 16% ökning av C-vitaminintaget och en 62% ökning av folsyraintaget jämfört med den andra gruppen. Konsumtionen av apelsinjuice har uppmätts positivt påverka det rekommenderade dagliga intaget av folsyra med upp till 95 procent.
Lägre kroppsmassaindex
Å andra sidan visade resultaten av en annan studie utförd med deltagande av 1441 vuxna i 7 länder i Europa att fruktjuicekonsumtionen var statistiskt signifikant med lägre kroppsmassaindexvärden.
Inom ramen för den forskning som genomfördes under namnet Food4Me, svarade deltagarna på frågor om sina matkonsumtionsvanor, mat- och dryckespreferenser. I studien, som genomfördes genom att svara på frågor som ställdes över internet, gav deltagarna även information om sin kroppsvikt, längd och midjemått.
Resultaten av studien visade att konsumtion av fruktjuice var förknippad med lägre kroppsmassaindexvärden när de tas tillsammans med faktorer som fisk, omättade fetter, nötter som nötter, mejeriprodukter, fullkorns- och fiberhaltiga livsmedel, frukt och grönsaker.
Dessa fynd avslöjar vikten av livsstil och matpreferenser i viktkontroll. Enligt forskning, i motsats till olika åsikter om detta ämne, kan fruktjuice gynna viktkontroll när den konsumeras med hälsosam mat.
*Denna forskningsbaserade konsumtionshastighet, som nämns i texten i meningen "Som en del av forskningen konsumerade några av deltagarna 500 ml 100 procent apelsinjuice per dag."
