Veganism, eller veganism, är vägran att använda livsmedel av animaliskt ursprung och andra animaliska produkter av någon anledning. Det kallas ibland för "strikt vegetarianism". Veganer vägrar att använda mat, kläder och alla andra biprodukter som erhålls genom användning av djur.
NÄR KOM DET VEGANITET FÖRST?
Ordet vegan myntades 1944 av Donald Watson, en av grundarna av The Vegan Society.[3] Donald Watson definierade veganism som: ”Veganism är ett sätt att bevara liv och utesluta alla former av exploatering och förtryck av djurriket. Det är praxis att utesluta kött, fisk, fjäderfä, ägg, honung, animalisk mjölk och derivat, att leva med växtrikets produkter och att använda alternativ till alla kommersiella varor som helt eller delvis produceras av djur.
Ordet vegan definierades senare av The Vegan Society 1979 som:
Veganism är en filosofi och ett sätt att leva som undviker alla former av utnyttjande och grymhet mot djur för mat, kläder eller andra ändamål, i största möjliga utsträckning, samtidigt som man främjar utveckling och användning av djurfria alternativ till förmån för människor, djur och miljön. När det gäller näring avser det avvisande av produkter som härrör från djur, helt eller delvis."
DEFINITION AV VEGANITET
Veganism, i sin enklaste definition, är vägran att använda djur och konsumera animaliska produkter. Veganer konsumerar inte livsmedelsprodukter som kommer från djur och därför används djur för deras produktion, och de använder inte heller icke-livsmedel såsom läder, päls, ben, gelatin, ull (fårull, kashmir, angora), siden i sin produktion , och de använder inte vegetabiliska eller linneprodukter som bomull och linne i sina kläder. De använder också syntetiska tyger som akryl. Dessa inkluderar kosmetika och hushållsrengöringsprodukter som är testade på djur och innehåller animaliska produkter som lanolin och propolis. Dessutom deltar veganer inte i former av underhållning som använder djur (cirkus, tjurfäktning, djurpark, hästkapplöpningar etc.).
Som ett resultat av veganismens spridning kan restauranger som endast serverar veganska måltider nu hittas i stora metropoler, antalet restauranger som uppger att vissa rätter är veganska på deras menyer ökar och veganska stormarknader öppnar.
