- I ugnen
- 4 - 6 personer
- 20 min (förberedelsetid)
- 30 min (tillagningstid)
Material för dess konstruktion
1 kilo aubergine
2 tomater
2 paprika
1 matsked tomatpuré
1,5 glas vatten
timjan, salt
Till köttbullarna:
300 gram köttfärs
1 lök
3 vitlöksklyftor
Salt, peppar, paprika
1 ägg
3 matskedar ströbröd
Bikarbonat
Förberedelse för
Vi delar med oss av receptet på islim kebab, som är oumbärligt för turkiskt kök och ramadanbord. Det är ganska enkelt att göra denna perfekta smak tillagad med köttbullar och aubergine hemma! Islim kebab, även känd som tandpetarkebab, består av stekta auberginer virade runt köttbullar och fixeras med hjälp av tandpetare. Så, hur görs islim kebab? Här är receptet på islim kebab...
Första steget: Ta din köttfärs i en mixerskål. Riv vitlöken och löken. Tillsätt övriga köttbullar och knåda. ställ den i kylen.
Andra steg: Skala auberginerna och skiva dem på längden. Blötlägg i saltvatten en stund. Efter att ha rullat köttbullarna i handflatan, stek aubergine respektive köttbullar.
Tredje steget: Lägg aubergineskivorna ovanpå varandra, lägg köttbullarna i mitten och slå ihop auberginerna på köttbullarna. Efter att ha lagt en skiva tomat och peppar på den, sätt in en tandpetare. Lägg på en smord plåt.
Det sista steget: Blanda tomatpuré, varmt vatten och kryddor och häll i plåten. Grädda i en förvärmd ugn på 200 grader i en halvtimme.
Smaklig måltid.
