Ingredienser för nässelsoppa:
Ett halvt kilo brännässla
1,5 koppar majsmjöl
3 matskedar smör
1 tsk mynta
4-5 vitlöksklyftor
Salt
Beredning av nässelsoppa:
Hacka nässlorna med handskar på händerna och koka dem i tillräckligt med vatten för att täcka dem. När det mjuknat tar du 1 glas av det kokande vattnet och silar av resten. Ta upp bladen i grytan och tillsätt vattnet i mixern. Tillsätt lite vatten för enkel mosning. Mosa de kokta örterna som en puré och tillsätt ytterligare några glas vatten.
Ta den till spisen och tillsätt majsmjölet gradvis. Vispa med en trådvisp på ena sidan. Koka tills det tjocknat. Tillsätt pressad vitlök, mynta och salt nära att ta det från spisen. Tillsätt det smälta smöret i den sista pannan, blanda och ta bort från spisen.
smaklig måltid
