Dilara Koçak
Vitt bröd och mjölbaserade drycker som innehåller enkla kolhydrater bryts ner till socker i kroppen och får blodsockret att "hoppa".
Även om du inte har diabetes rekommenderar vi att du undviker följande livsmedel för att inte stimulera insulin och inte 'hoppa' ditt blodsocker.
Vitt ris: Speciellt om du har typ 2-diabetes rekommenderar jag att du tar bort vitt ris från din meny och använder fullkornsris eller bulgur istället. I en studie utförd i USA hade individer som konsumerade fem eller fler portioner vitt ris per vecka en ökad risk att utveckla typ 2-diabetes. Det visade sig att risken för diabetes minskade med 16 procent hos dem som föredrog minst tre portioner ris som de konsumerade per vecka som fullkorn istället för vitt. Fullkornsris eller bulgur innehåller mer fibrer än vitt ris, håller dig mätt och balanserar blodsockret.
Vitt bröd: Vet du att vitt bröd som konsumeras varje dag ökar risken för diabetes? Detta beror på att vitt bröd gjort av raffinerat mjöl smälts snabbt och det höjer blodsockret. Med de nya reglerna som gjordes i bröd höjdes klihalten och fiberintaget ökades. Helvete och rågbröd hör dock till de bättre alternativen. Olika studier har visat att människor som föredrar fullkornsprodukter istället för raffinerade produkter har mindre kroppsfett och är mindre benägna att drabbas av hjärtsjukdomar och diabetes.
Sockerhaltiga drycker: Inte bara fast föda kan höja blodsockret, utan drycker med flytande kolhydrater kan ha samma effekt. Forskarna fann att individer som konsumerade 1-2 glas sockerhaltiga drycker per dag hade en 26 procent större risk för diabetes än de som konsumerade två eller färre glas i månaden. Istället för sockerhaltiga kolsyrade drycker, konsumera vätskor som vatten, mineralvatten, grönt te, kärnmjölk och kefir.
Rött kött: Man behöver inte skära bort rött kött, men studier visar att min höga konsumtion av rött kött och delikatesser indirekt kan leda till utveckling av diabetes med sin höga fetthalt. Enligt en storskalig studie; Risken för diabetes fördubblas hos individer som konsumerar delikatessprodukter som korv, salami, korv och skinka varje dag. Välj istället en balanserad kost av rött kött och andra proteinkällor som kyckling, fisk, kalkon, mejeriprodukter med låg fetthalt och oljiga frön som nötter.
Snabbmat: Snabbmat är väldigt lockande om du har bråttom och väldigt hungrig. Men många av dem innehåller mycket fett, kalorier och salt, vilket ökar risken för diabetes och höjer blodsockret. I en kanadensisk studie ökade konsumtionen av snabbmat med hög fetthalt blodsockernivåerna med 32 procent hos friska individer utan diabetes. Men salt snabbmat höjer också blodtrycket, vilket utgör en risk för personer med diabetes eftersom de i denna grupp har en 2-3 gånger större risk för hjärtsjukdomar.
Förpackade livsmedel: Individer med diabetes bör vara försiktiga när de konsumerar förpackade och bearbetade livsmedel. Många individer föredrar dessa livsmedel eftersom de är lätta och i allmänhet inte ägnar mycket uppmärksamhet åt deras etiketter. Men när du tittar på etiketten kommer du att se att kalori- och fettförhållandet i en portion ofta inte är oskyldigt. Speciellt om dessa livsmedel är livsmedel som kakor och kakor, innehåller de med största sannolikhet höga halter av transfettsyror. Således höjer det det onda kolesterolet i blodet och sänker det goda kolesterolförhållandet. För detta bör fullkornsprodukter, frukt eller oljefrön föredras genom att vara noga med att göra hälsosamma val.
Helmjölk: Även om rött kött och fasta fetter är de första man tänker på när mättat fett nämns, innehåller även helmjölk och mejeriprodukter mättat fett. Många studier visar att en kost rik på mättat fett är förknippad med insulinresistens. Att välja halvfett eller 1 procent fett istället för helfettsalternativ kommer både att öka ditt kalciumintag och påskynda viktminskning.
