För att förkorta tillagningstiden på rätterna kommer användningen av en tryckkokare i förgrunden. Samtidigt ger det en ekonomisk lösningsmetod vid elpunkten, tillsammans med att halvera tillagningstiden. Bortsett från dessa funktioner har den en viktig potential för att bevara näringsvärdena i maten som ska tillagas. Samtidigt ger det en hälsosammare matlagningsmöjlighet jämfört med konventionella kastruller. Tryckkokaren, som ger en viktig möjlighet att förkorta tiden för kött- och baljväxtprodukter, bevarar även matens smak och konsistens.
Hur använder man en tryckkokare?
När de allmänna tillagningsmetoderna beaktas kan de rätter som ska tillagas på några timmar reduceras till 40 minuter med tryckkokaren. Samtidigt blir det möjligt att bevara matens smak och arom samt vitaminerna och mineralerna. Därför är det viktigt att känna till knepen för hur man använder tryckkokaren tillsammans med alla dessa funktioner.
– Om grönsaker ska användas i måltiden ska de först och främst fräsas i lite olja i tryckkokaren. Måttlig bearbetning bör göras utan att stänga locket och lägga till andra ingredienser.
– För att bevara smak och arom av köttet och göra det mjukare bör det tillagas i olja några minuter med tryckkokare utan att tillsätta andra ingredienser.
- Efter att ha slutfört ovanstående element för att förhindra avdunstning, måste det väntas en liten kylning innan vatten hälls.
- Eftersom tillagningstiderna för maten är olika, bör lättlagad vegetabilisk mat tillsättas efter köttet.
– Tryckkokaren ska alltid vara två tredjedelar fylld.
- Häll alltid upp ett glas vätska.
- Försiktighet bör iakttas för att ta den till låg eld när lämpligt tillfälle kommer genom att hålla tidpunkten.
- Det bör alltid noteras att locket på tryckkokaren är låst.
- Tryckkokarens botten ska öppnas och den ska börja koka på medelhög värme.
- När trycket gradvis byggs upp och ånga dyker upp, sätt grytan på låg värme.
- När tillagningsprocessen är klar måste du stänga av spisen.
- Innan du öppnar locket på tryckkokaren är det nödvändigt att se till att trycket inuti är reducerat.
- Att hålla tryckkokaren under diskhon i kallt vatten kan minska trycket.
- Försiktighet bör iakttas för att se om det finns ett ljud genom att öppna locket långsamt.
Skillnader i användning av gamla och nya tryckkokare
Det finns några stora skillnader mellan de gamla och nya tryckkokarna. Till exempel har den nya generationens tryckkokare en tidshållningsfunktion. På så sätt kan rätterna tillagas mycket mer läckra och konsekventa. Samtidigt är säkerhetsmekanismer mycket effektivare i nya produkter. Ångfunktioner, energibesparingar och varningsfunktioner om energiintensitet kommer i förgrunden i den nya generationens köksredskap. Därmed blir det mycket lättare att laga rätter.
