Det konsumeras vanligtvis i form av fylld grönkål. Den har stora, skiktade och tjocka mörkgröna blad. Det är en mycket använd grönsak runt om i världen. Den används som rå i sallader och konsumeras vid matlagning. Den är rik på vitamin C och innehåller vitaminerna A, B, E och mineraler som kalcium, kalium, svavel, magnesium, koppar och järn i överflöd.
Vitamin C Grönkål
Det är en rik källa till C-vitamin. Som den bästa antioxidanten minskar C-vitamin fria radikaler i din kropp, vilket är en av huvudorsakerna till för tidigt åldrande. Det förhindrar också slitage av celler. Därför, Grönkål; Det spelar en aktiv roll i kroppens försvar vid behandling av hjärtproblem, sår, vissa cancerformer, depression, immunförsvar och förkylningar. Det påskyndar också läkningsprocessen för sår och skadad vävnad. Otillräcklig fiberförbrukning orsakar förstoppning. Som ett resultat kan problem som matsmältningsbesvär, mag-tarmcancer, magsår och aptitlöshet uppstå. Grönkål är bra mot förstoppning och andra matsmältningsproblem genom att aktivera tarmarna med sitt rika fiberinnehåll.
Svavelgrönkål är rik på svavelmineral. Svavel spelar en effektiv roll i kroppens försvar mot infektioner. Det hjälper också mycket till att läka sår. Det har funktionen att minska effekterna och svårighetsgraden av sår.
Vitamin E är skyddande mot hjärtsjukdomar, grå starr och olika cancerformer. Det stärker immunförsvaret. Det reparerar muskler. Skyddar mot effekterna av giftiga ämnen. Det hjälper till att absorbera vitamin A. Det hjälper andningen genom att öka användningen av syre. Det förebygger anemi genom att bidra till produktionen av röda blodkroppar. Det skyddar mot luftföroreningar. Det förhindrar anemi. Det stärker immunförsvaret. Det spelar en roll för att eliminera effekterna av giftiga ämnen som kommer in i leverkroppen. Det hjälper blodet att koagulera. Det spelar en roll i lagring och användning av järn i kroppen. Det spelar en roll i skyddet mot vissa cancerformer.
Cancer och grönkål
Det är känt att anticancerföreningar som "lupeol, sinigrin och sulforafan" i innehållet av grönkål hämmar tillväxten av tumörer genom att stimulera enzymaktiviteten. En studie av kinesiska kvinnor visade en signifikant minskning av bröstcancer när grönsaker som grönkål tillsattes i kosten regelbundet. "Glutamin" i grönkål är ett kraftfullt antiinflammatoriskt medel. Därför hjälper grönkål till att förebygga infektion och irritation vid allergier, ledvärk, feber och olika sjukdomar.
Ögonhälsa och grönkål
Kål är en rik källa till betakaroten. Betakaroten är mycket viktigt för ögonhälsan. Därför hjälper grönkål att fördröja bildandet av grå starr genom att förhindra degeneration av gula fläcken (näthinnan baktill i ögat), som ökar med åldern. Betakaroten har också en positiv effekt på att minska risken för prostatacancer med sin anti-cancerframkallande effekt. Grönkål är en bra källa till mineraler som kalcium, magnesium och kalium. Dessa tre grundläggande mineraler spelar en viktig roll i förebyggandet av sjukdomar som osteoporos och osteoporos genom att skydda benstrukturen.
Anti-åldring
Grönkålkalium öppnar blodkärlen med sin vasodilaterande effekt, vilket underlättar blodflödet. Därför minskar det risken för hjärtinfarkt och stroke. Det har en skyddande effekt mot högt blodtryck. Det förhindrar för tidigt åldrande genom att skydda hudens hälsa med dess antioxidantegenskaper. Det underlättar läkningen av sår. Det förhindrar fria radikaler som orsakar rynkor, missfärgning av huden och fläckar.
Avgiftning med kål
Kål renar blodet genom att ta bort gifter, fria radikaler och hög urinsyra som orsakar problem som reumatism, gikt, artrit, njursten, hudsjukdomar och eksem. Så den har en mycket bra detoxfunktion. Tack vare dess C-vitamin- och svavelinnehåll visar den denna detox-funktion. Liksom andra korsblommiga grönsaker är det fördelaktigt att inte använda svartkål, särskilt dess rotdelar, eftersom det minskar upptaget av jod.
