Vi kisar och grimaserar när vi ser honom! Men med dessa 5 recept vi har tillhandahållit kan du ge selleri en chans igen! Här är 5 läckra sellerirecept som du kommer att älska...
Selleri hash
Material: -1 medelstor selleri -2 medelstora morötter -1 nypa persilja -2-3 vårlökar (se till att lägga) -1 ägg -1 nypa salt -1 nypa spiskummin -1 nypa nymald svartpeppar - Olja för stekning Hur görs det? -Pilla sellerin väl och riv den i en stor skål. - Tvätta morötterna och riv dem i samma skål. - Finhacka persiljan och vårlöken och tillsätt dem. -Tillsätt salt, kryddor och ägg i blandningen och blanda. -Oroa dig inte, det blir lite av en rinnig blandning, för vi gör köttbullar, inte köttbullar. :) – Ta olja i pannan och värm den något och ta ner blandningen i pannan med en sked och räta ut den. -Stek mucveret du har gjort på båda sidor och servera varmt. Bakad selleri Material: -3 selleribitar -1 matsked olivolja -1 potatis -1 morot -1 tsk salt -100 gram riven cheddarost -2 vitlöksklyftor -1/2 knippe persilja Hur görs det? -Sätt ugnen på 165 grader. -Rengör sellerin och ta bort stjälkarna. -Skär sellerin i tärningar. Hacka morötter och potatis till samma storlek som sellerin. - Smörj den värmefasta ugnsformen. - Blanda alla grönsaker i en skål. Blanda väl med salt, peppar och olivolja. - Tillsätt den pressade vitlöken sist. – Ta de smaksatta grönsakerna i ugnsformen och grädda i ugnen i 15-20 minuter. -När grönsakerna är mjuka, ta ut dem ur ugnen och tillsätt riven cheddarost och grädda igen. -När ostarna smält, ta ut dem ur ugnen och servera med finhackade stjälkselleri. Rotsellerisoppa med yoghurt Material: -1 stjälk selleri -2 stora morötter -1 stor potatis -5 glas vatten -1 kopp kornvermicelli -1 tsk salt Till dressingen: -1 skål yoghurt -1/2 citronsaft -2 matskedar Hur görs det? -Skala potatisen och morötterna. -Hacka selleristjälkarna, potatisen och morötterna slumpmässigt och koka dem i en kastrull med 5 glas vatten. - Lägg de välkokta grönsakerna i mixern med deras juicer. Till dressingen: - Blanda yoghurt, mjöl och citronsaft i en skål. - Förbered dressingen genom att tillsätta grönsaksblandningen lite i taget i yoghurtblandningen. Tillsätt sakta kryddningen till den återstående blandningen. Medan du tillsätter kryddningen, rör snabbt om soppan du håller på låg värme. - Tillsätt nudlarna i soppan och koka i ytterligare 10 minuter. Du kan servera den varm eller varm om du vill. Selleri med citruskvitten Material: -1 stor selleri -1/2 kvitten -2-3 bladselleri -2 medelstora morötter -1 stor apelsin -1 stor citron -2 mandariner -1 grapefrukt -1 matsked olivolja -1 tsk svartpeppar Hur görs det? - Skala sellerin och skär den i tärningar. - Skala kvitten och morötter. Hacka kvitten till storleken av selleri och morötterna till runda och medeltjocka. - Pressa saften av alla citrusfrukter med en juicepress. – Lägg olivoljan i grytan. Fräs morot, selleri och kvitten lätt. - Tillsätt citrusjuicer och lite vatten på det. -Tillsätt salt, peppar och bladselleri i grytan och koka i ca 20 minuter. - Efter tillagning, ta bort den från spisen. Efter att ha vilat i rumstemperatur, ringla olivolja på den och låt den stå i kylen över natten om möjligt. -Ta sedan ut den och njut av den. Kycklingsellerisallad med tartarsås Material: -1 kycklingbröst - Ett halvt grönt äpple -1 selleri -3 matskedar silad yoghurt -1 näve blåbär -2 kvistar selleri stjälkar -En tesked salt Ingredienser till tartarsås: -4 matskedar majonnäs -2 tsk dijonsenap -2 stora inlagda gurkor -5-6 kapris -2 finhackade vårlökar -1/2 tsk salt -1/2 tsk vitpeppar -1/2 tsk mald koriander (valfritt) Beredning av såsen: -Skär de inlagda gurkorna så små som möjligt. - Finhacka kaprisen. - Finhacka löken. – Ta alla ingredienser i en skål och blanda väl. Hur görs det? -Koka kycklingbröstet. - Skiva sellerin tunt och hacka stjälkarna. -Skär kycklingbröstet i tärningar. -Blanda tartarsåsen och den silade yoghurten i en skål. - Riv sellerin. Blanda den hackade selleristjälken, tärnade blåbären och kycklingen i en skål. – Häll yoghurten med tartarsås på och blanda utan att pressa för mycket. Smaklig måltid.
