När vintern närmar sig försvagas vår kroppsmotstånd och immunförsvar. Som ett resultat är vi svaga mot många sjukdomar som förkylningar och influensa. Du kan skydda dig mot många sjukdomar genom att ha maten vi kommer att prata om på dina bord under november månad. Så vad ska man äta i november? Vilka grönsaker, frukt och fisk ska man äta? Här förklarar vi maten du bör äta för en hälsosammare kost.
Gülşah Karaman - Rosa Granatäpple Special
Vilka grönsaker ska man äta i november?
För vår hälsa är det nödvändigt att konsumera frukt och grönsaker under säsong. Speciellt konsumtion av grönsaker är mycket viktigt för att inte minska kroppens motstånd. Dessutom är det möjligt att få många recept med grönsaker, som är oumbärliga för måltider. De flesta grönsaker vi bör konsumera i november är bland de grönsaker som stärker immunförsvaret.
November grönsaker: Morötter, kålrot, spenat, jams, purjolök, kål (röd och vit), rädisor (vit - röd - svart), rödbetor, grönkål, pumpa, selleri, blomkål och mangold.
Vilka frukter äts i november?
Sättet att förebygga sjukdomar som vi upplever under årstidernas övergång, såsom influensa och förkylning, är att konsumera mycket frukt. Frukt är livsmedel som är rika på antioxidanter och kalium. Frukterna vi bör konsumera i november innehåller mycket C-vitamin.
Novemberfrukter: Druva, äpple, tranbär, nypon, vinbär, hagtorn, blåbär, valnöt, päron, banan (inhemsk), grapefrukt, mandarin, citron, granatäpple och kvitten.
Vilka typer av fisk äts i november?
Utan tvekan är en av vinterns oumbärliga livsmedel fisk. Fisk innehåller främst omega 3, vitaminerna A, B2, B3, B12, D och E samt folsyra, fosfor, kalcium, natrium, selen. Därför ska vi inte missa fisk från våra bord.
November fisk: Makrill, blåfisk, bonito, toric, tabby, ansjovis och havsruda.
Notera: Dill, sallad, persilja, mynta, ruccola, krasse, mangold m.m. Grönsaker växer under de fyra årstiderna. Vissa grönsaker och frukter kan odlas tidigare eller senare än regionerna.
