Glöm de blötlagda köttbullarna du äter ute! Se till att prova "Islama-köttbullarna", som är den oförglömliga smaken av Adapazarı, som du enkelt kan göra hemma. Här kommer receptet på de fuktiga köttbullarna...
Material:
-500 gram nötfärs
-1 lök
-1 kopp ströbröd
-1 matsked mjölk
-1 tsk salt
-1 tsk spiskummin
-1 tsk svartpeppar
-2 matskedar olja
För presentation:
-18 skivor bröd
-2 matskedar smör
-1 rågad tesked mald röd paprika
-5 glas vatten
-1 köttbuljong
Hur görs det?
– Ta upp köttfärsen som behövs till köttbullarna i en djup skål, riv löken och tillsätt övriga nödvändiga ingredienser och knåda väl.
- Täck köttbullarna som du knådar väl med hushållsfilm och låt vila i kylen ca 1 timme.
– Efter att köttbullarna vilat bra, forma dem och stek dem på grillen eller i lite olja.
-Medan köttbullarna kokar lägger du vattnet i en kastrull på andra sidan, när vattnet börjar koka tillsätter du köttbuljongen och rör om tills köttbuljongen smält.
-I en liten kastrull, smält smöret och tillsätt den malda röda paprikan, blanda snabbt några gånger och stäng av spisen.
– Häll den smörade paprikan du förberett i buljongen och blanda väl.
- Ta det skivade brödet en efter en, doppa det i buljongsåsen du har förberett och stek lätt på båda sidor på grillen.
- Skiva lök och tomater, tvätta paprikan och rosta dem lätt på grillen.
-Ta brödskivorna du stekt på grillen på serveringsfatet. Ringla lite mer av såsen ovanpå.
- Ordna köttbullarna på den. Servera sedan.
Smaklig måltid.
