Det är känt att levern i allmänhet har protein och rikt järninnehåll. Att äta lever varje dag är inte bra för hälsan. Men lever som konsumeras en gång i månaden har inga nackdelar enligt experter.Gynekologi- och obstetrikspecialist Prof. Dr. Bülent Traş förklarar svaret på frågan om levern äts under graviditeten på följande sätt;
Lever är i allmänhet en hälsosam mat rik på vitaminer, mineraler och proteiner, men innehåller också höga mängder vitamin A eller retinol. Förformat vitamin A finns i animaliska produkter som ägg, mjölk och lever. Stora mängder av denna typ av vitamin A i din kost kan orsaka fosterskador hos ditt barn under utveckling, särskilt under de första månaderna av graviditeten.
De andra typerna av vitamin A kallas provitamin A-karotenoider som finns i frukt och grönsaker. Det finns ingen gräns för mängden karotenoider en blivande mamma kan konsumera, så du behöver inte oroa dig för att få för mycket A-vitamin från frukt och grönsaker.
Hur mycket lever kan man äta per dag under graviditeten?
Låt oss ta en titt på de rekommenderade mängderna lever du kan äta på en dag. Retinolnivåerna för var och en av följande livsmedel per 100 g är följande:
Kycklinglever: 14 000 µgRE
Kolever: 1 100 µgRE
Vad ska jag göra om jag äter lever under graviditeten?
Det är ingen skada att äta lever under graviditeten. Dock bör konsumtionen av lever inte överdrivas. Det är bäst att sluta äta dessa livsmedel under graviditetens första trimester eftersom de kan ha en direkt effekt på ditt foster, du kan äta en del under andra trimestern, men tänk på att det också finns rekommenderade intagsgränser.
Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt näring under de första 3 månaderna av graviditeten. Annars kan allvarliga hälsoproblem uppstå.
Den innehåller mycket A-vitamin i levern. Av denna anledning kan leverkonsumtion under graviditeten vara obekvämt. Leverkonsumtion rekommenderas dock inte efter de första 3 månaderna. Överdriven konsumtion av vitamin A kan orsaka fosterskador.
Defekter kan ta formen av mutationer och till och med leda till utveckling av cancerceller.
