Innan vi fortsätter med att förklara konstruktionen av Keşkul, låt oss förklara svaret på frågan om vad som är Keşkul från den ottomanska perioden till nuvarande period.
Vad är Keşkul?
Keşkul betyder dervischväska. Under den ottomanska perioden kallades skålarna som dervischerna band runt sina midjor keşkül. Dervischer, som tvingades tigga i stolthetens och arrogansens namn, fick påsar kallade keşkul för att sätta sin mat. Tiggeriet här sågs dock inte som idag, utan som en filosofisk sekt.
Samtidigt kallades dessa skålar som bars av dervischer också keşkülü fukara. Fukara keshlü blev i framtiden en kaloririk, mjölkig efterrätt som delades ut till de fattiga i soppkök under Kanuni-perioden.
Vi kan nu gå vidare med att förklara tillverkningen av keşkul, som gjordes för att mata behövande under den osmanska perioden och innehåller rika näringsämnen. Om du inte vet hur man gör Keşkül rekommenderar vi att du provar receptet vi letat fram åt dig.
Här är keşkul-konstruktionen som vi har undersökt och sammanställt åt dig.
Material
1 liter mjölk
1 vatten b socker
1 äggula
1 vatten b malet mandelpulver lämnade jag lite stor
2 matskedar stärkelse
1 paket vanilj
2 matskedar kokos
en halv kopp vatten
Kaskul konstruktion
Steg 1: Låt oss lägga alla ingredienser utom stärkelse och vatten i grytan Låt oss blanda tills det kokar.
steg 2: När det börjar koka, öppna stärkelsen med vatten och tillsätt den under omrörning och håll den på spisen i ytterligare 3-4 minuter.
steg 3: Låt oss bara dela upp det i skålar. När det kommer till rumstemperatur, låt oss lägga det i kylen.
steg 4: Du kan äta det efter 3-4 timmar. Under serveringen kan du lägga mandel och filémandel på den.
