Även om Dibek-kaffe påminner om turkiskt kaffe med sin dricks- och matlagningsstil, är det faktiskt ganska annorlunda från turkiskt kaffe. Dibek Coffee är inte en typ av kaffe, det är en annan malning. Dibek kaffe har fått sitt namn från morteln som det mals i. Denna murbruk, som är gjord av trä eller sten och vanligtvis används för att krossa produkter som spannmål, kallas murbruk.
Bönorna i Dibek Coffee, som är speciella för Egeiska regionen, är mycket större än andra typer av kaffe. Dibek Coffee är på väg att resa sig ur sin aska trots att dess sko kastades på taket med kaffemaskinerna för att den maldes för hand med olika kryddor. Hela världen återupptäcker sakta Dibek Coffee, speciellt producerat på de grekiska öarna;
Hur görs Dibek Coffee?
Tillredningen av Dibek Coffee skiljer sig faktiskt inte från turkiskt kaffe.
1. Häll vattnet i kaffekannan med lika många koppar som antalet personer.
2. Tillsätt dibek-kaffe och en halv tesked turkiskt kaffe till cezve, en sked per person.
3. Tillsätt valfritt socker. För ett dibek-kaffe med medium socker kan du lägga till sockerbitar en mer än antalet personer.
4. Rör om det beredda kaffet väl innan du sätter det på elden.
5. Vänta tills det skummar på låg värme utan att sticka in en sked och röra om.
6. När kaffet börjar skumma, dela upp skummet på kopparna i koppar och sätt på elden igen.
7. När Dibek-kaffet börjar höja sig lite, ta upp det ur kaffekannan och häll upp det helt i kopparna.
Att göra dibek-kaffe är så enkelt.
Dibek kaffe har många fördelar förutom sin vackra och lokala smak.
Här är fördelarna med dibek kaffe;
Det underlättar matsmältningen.
Det stärker minnet.
Det förhindrar dålig andedräkt.
Det ger en mättnadskänsla.
Det är effektivt för gallsten.
