Aminosyror, som kallas livets byggstenar, kan tas i hälsosamma mängder genom att äta den mat de innehåller. Aminosyror är komponenter som kombineras för att bilda proteiner. Ett annat namn som ges till aminosyrorna som finns naturligt i våra kroppar är "livets byggstenar". I vår kropp behövs aminosyror för produktionen av enzymer, vissa hormoner och signalsubstanser. Samtidigt används aminosyror i metaboliska processer inuti celler i hela kroppen.
Aminosyror tas in i kroppen genom ätbar mat. Efter att kroppen smälter och bryter ner konsumerade proteiner uppstår aminosyratyper. Aminosyror används i kroppen för matsmältning och nedbrytning av mat, för tillväxt och regenerering av kroppsvävnader, som en energikälla och för att utföra andra kroppsfunktioner.
Aminosyratyper kan delas in i tre grupper. Icke-essentiella aminosyror produceras naturligt av kroppen. Deras intag har ingenting att göra med maten vi äter. Alanin, asparagin, asparaginsyra och glutaminsyra är bland de icke-essentiella aminosyratyperna.
Essentiella aminosyror kan inte produceras av kroppen. Därför måste de tas med maten som äts. Om livsmedel som innehåller dem inte konsumeras, kan kroppen uppleva en brist. Histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan, valin är bland de essentiella aminosyratyperna. Essentiella aminosyror behöver inte tas vid varje måltid. Livsmedel av animaliskt ursprung, såsom kött, mejeriprodukter, fisk och ägg, innehåller essentiella aminosyror.
Bönor och nötter är viktiga
De kan också erhållas från växtbaserade livsmedel som soja, bönor, nötter och spannmål. I åratal har det diskuterats om vegetarisk kost innehåller tillräckliga mängder essentiella aminosyror. Många experter konstaterar att det är svårt för vegetarianer att få i sig tillräckligt av dessa ämnen. Däremot kan 5-6 portioner fullkorn och 5 eller fler grönsaker och frukter per dag vara tillräckligt.
Den tredje gruppen av aminosyror, som kan kallas halvessentiella, även om de inte är nödvändiga varje dag, är de viktiga när du är sjuk, skadad eller stressad. Arginin, cystein, glutamin, tyrosin, glycin, ornitin, prolin, serin är bland dessa aminosyror.
När du är sjuk eller skadad kan det hända att kroppen inte kan producera tillräckligt med dessa aminosyror, så du kan behöva ge den mängd din kropp behöver genom diet eller kosttillskott. Du kan prata med din läkare för att ta reda på vad som är det säkraste sättet att göra detta.
Hälsa nu
