Sköldkörtelfunktionen är avgörande för att driva ämnesomsättningen och hjälpa normal tillväxt och neurologisk utveckling. När sköldkörtelhälsan äventyras minskar hela kroppens förmåga att skydda sig själv. Sköldkörteln kommunicerar med binjurarna, hypofysen och hypotalamuskörtlarna, såväl som med njurarna, levern och skelettmuskulaturen. När sköldkörtelfunktionen är underaktiv störs hundratals enzymatiska processer i kroppen. Dr. Sinan Akkurt förklarade de faktorer som leder till försämring av sköldkörtelhälsan och de näringsämnen som förbättrar sköldkörtelns funktioner.
Så, vilka är de faktorer som leder till försämring av sköldkörtelhälsan? Vi kan lista de viktigaste enligt följande: Tungmetallföroreningar, bekämpningsmedelsrester i jordbruksprodukter, obalans i tarmfloran, hormonella fluktuationer, vissa läkemedel, särskilt antibiotika, undernäring, kroniska infektioner, rökning, alkohol, oregelbunden sömn, exponering för cancerframkallande ämnen.
Fall av hypotyreos på grund av låga nivåer av sköldkörtelhormon är vanliga nuförtiden, snarare än hypertyreos, vars mest kända resultat är viktminskning. Metabolismen hos hypotyreospatienter fungerar långsamt. De har höga kolesterolnivåer och låg fettförbränningsförmåga. De går upp i vikt lättare och snabbare. Hypotyreos kan också minska hjärnans kraft.
Det faktum att vissa speciella livsmedel inte ingår i våra matvanor leder till en minskning av sköldkörtelns hälsa och funktionalitet. Tillräcklig och balanserad näring är avgörande för att hålla sköldkörtelfunktionerna på en optimal nivå.
För detta är det särskilt användbart att konsumera följande 10 livsmedel regelbundet:
Jod:
Skaldjur och sjögräs, kidneybönor, ägg, mjölk och mejeriprodukter, tranbär, stensalt, gröna bladgrönsaker...
Sköldkörtelfunktionen beror på närvaron av jod, som används för att producera sköldkörtelhormonerna T3 (trijodtyronin) och T4 (tyroxin). Jodbalansen i kroppen är mycket kritisk; eftersom både dess brist och överskott leder till sköldkörteldysfunktion. De bästa källorna till jod är stensalt, skaldjur av hög kvalitet, djuphavsfisk, mjölk och mejeriprodukter, gröna bönor som cowpea, tranbär, persilja och spenat.
Selen:
Sardiner, kalkon, kyckling, solrosfrön, torkade bönor, linser, cashewnötter, svamp, spenat, paranötter, lammlever, ägg...
Om du har ett allvarligt problem med sköldkörteln har du med största sannolikhet en brist i ditt selenintag. Selenbrist är förknippat med ett försvagat immunförsvar, cancer och sjukdomar som Hashimotos tyreoidit. När vi ersätter selen som vi förlorat med fel kost, förbättras vår kropps hormonmetabolism, kontrollerar inflammatoriska reaktioner och reparerar skador på sköldkörtelceller och vävnader. De bästa naturliga källorna till selen är paranötter, sardiner, kalkon, kyckling, solrosfrön, torkade bönor, linser, cashewnötter, svamp, spenat, lammlever och ägg.
Individer som diagnostiserats med hypotyreos rekommenderas att ta L-selenometionin-tillskott istället för att få sitt selenbehov endast från mat.
Zink:
Ekologiska ägg, vild lax, nötkött, zucchini, chiafrön, spenat, mandel...
Zink är också ett spårmineral som krävs för syntesen av sköldkörtelhormon. En klinisk studie av en kvinna med zinkbrist och hypotyreos visade torra och fjällande hudskador, håravfall, svaghet, aptitlöshet och möjlig depression. Efter att ha tagit zinktillskottet i en månad hade hennes hudskador helt läkt, hennes upplevda depression hade förbättrats markant och efter 4 månader hade hennes hår växt helt. Matkällor rika på zink inkluderar ekologiska ägg från betesmarkshöns, vild lax, gräsmatat nötkött, pumpa och chiafrön, samt spenat och mandel.
Fettlösliga vitaminer:
A, E, D och K2
De fettlösliga vitaminerna A, E, D och K2 är avgörande för att stödja sköldkörteln.
Vitamin A:
Det spelar en roll i produktionen och utsöndringen av sköldkörtelhormoner. Det hjälper till att omvandla T4 till T3, normaliserar TSH (sköldkörtelstimulerande hormon) och hjälper sköldkörtelns jodupptag. De rikaste källorna till vitamin A är morötter, sötpotatis och vintersquash. Det finns också i spenat, grönkål och mörkgröna bladgrönsaker.
Vitamin D:
Låga D-vitaminnivåer är förknippade med en ökad risk för hypertyreos och bentäthet. D-vitamin absorberas mest från källor som lax, sardiner, äggulor, mjölk och svamp.
Vitamin E:
Vitamin E är viktigt för att ge antioxidantfördelar som minskar oxidativ stress och normaliserar ett hälsosamt autoimmunsvar i samband med både hypo- och hypertyreoidit. Att öka intaget av rå mandel, mangold, kål och spenat, samt avokado, oliver och mörkgröna bladgrönsaker kommer att vara effektivt när det gäller E-vitamin.
Vitamin K2:
Den ideala nivån av vitamin K2 i kroppen visar synergistiska effekter på sköldkörtelhälsan. Den dominerande källan till vitamin K2 är fermenterade mejeriprodukter, gräsmatat nötkött, gräsmatat smör och ost, ägg från betesuppfödda kycklingar och även vissa fermenterade livsmedel som pickles, kefir, kombucha.
Järn:
Gröna, nötter, gräsmatat nötkött, quinoa, linser...
Järn är avgörande för att stödja sköldkörtelfunktionen. Näringsmässig järnbrist påverkar sköldkörtelhormonmetabolismen negativt genom att sänka T4- och T3-nivåerna och undertrycker enzymet som omvandlar T4 till T3. Järnbristrelaterad hypotyreos har också visat sig motverka det sympatiska nervsystemets svar på eller bekämpa det, vilket resulterar i högre nivåer av stresshormoner. Konsumtion av livsmedel som grönt, nötter, gräsmatat nötkött, quinoa och linser hjälper till att eliminera järnbrist.
B-vitaminer:
Paprika, spenat, gräsmatad nötkött, pistagenötter, ekologiska ägg, lax, tonfisk...
B-vitaminer kan direkt påverka sköldkörtelfunktionerna. Idag ökar utbredd droganvändning och sockerkonsumtion risken för B-vitaminbrist.
Vitamin B6 hjälper till att vända symptomen på hypotyreos, vilket stimulerar produktionen av sköldkörtelhormon. Det hjälper till att ge ett hälsosamt stresssvar som lindrar symptomen på autoimmuna sköldkörtelsjukdomar. B12 och riboflavin (B2) brist är ett vanligt tillstånd bland personer med sköldkörtelsjukdom.
Att lägga till mat som är rik på B-komplexa vitaminer till din kost kan minska symtom som är förknippade med sköldkörtelsjukdom. Ökat B12-intag kan förbättra hälsorubbningar som gastrointestinala problem som är skadliga för sköldkörtelhälsan. Att ta ett högkvalitativt B-komplex-tillskott kan förbättra sköldkörtelhälsan och återställa den övergripande vitaliteten.
För att öka ditt kostintag av B-vitaminer kan du vända dig till livsmedel som paprika, spenat, gräsmatad nötkött, pistagenötter, ägg från strövande kycklingar, lax och tonfisk.
Tyrosin:
Bönor, kalkonkött, havre, kyckling, ägg, ost...
Aminosyran tyrosin arbetar i en samlad ansträngning med jod för att producera sköldkörtelhormonerna T4 och T3. Tyrosin ger den strukturella grunden för sköldkörtelhormoner. Låga tyrosinnivåer beror ofta på en minskning av sköldkörtelhormoner. Förlust av tyrosin i hjärnan orsakar förlust av intresse, långsammare rörelser och minskad fysisk hälsa. Låga tyrosinnivåer i kombination med kronisk stress leder till en minskning av den enzymatiska aktiviteten som ansvarar för hormonproduktionen. Dessa effekter påverkar hypotalamus och binjurarna, vilket i sin tur orsakar sköldkörteldysfunktion.
I kliniska studier på patienter med lågt sköldkörtelhormon, som också visade tecken på depression, trötthet och nedsatt immunitet, förbättrade ökat tyrosin stressnivåer, neurologisk funktion och högre cirkulerande sköldkörtelhormonnivåer. Det kan tas som ett näringstillskott, eller det kan planeras för att öka konsumtionen av bönor, kalkonkött, havre, kyckling, ägg, ost.
C-vitamin:
Paprika, jordgubbe, citron, broccoli, kål, grapefrukt, apelsin, kiwi...
Cirkulerande antioxidantnivåer är låga hos individer med sköldkörtelsjukdom. Antioxidanten C-vitamin behandlar trauma orsakade av för mycket sköldkörtelhormonproduktion på grund av att förebygga oxidativ stress i vävnaderna. De bästa källorna till vitamin C; paprika, jordgubbe, citron, broccoli, kål, grapefrukt, apelsin och kiwi. Det är också fördelaktigt att ta C-vitamintillskott.
Omega-3 fettsyror:
Vild lax, gräsmatad nötkött, fiskolja kosttillskott...
Omega-3-fettsyror är nyckeln till att minska inflammation, stödja sköldkörteln och skydda mot vävnadsskador. Idag har vi oftast en kost som innehåller mycket högre mängder omega 6-fettsyror än omega-3-fettsyror. Denna obalans minskar inte bara sköldkörtelfunktionerna, utan hotar också vår hälsa i olika aspekter. Brist på omega-3-intag minskar utsöndringen av sköldkörtelhormon och försämrar normala hjärnfunktioner som minne och kognitivt tänkande. Vild lax, gräsmatat nötkött och högkvalitativa fiskoljetillskott är utmärkta källor till omega-3-fettsyror.
