Vem är Sencer Bulut?
International Nutrition Specialist Sencer Bulut, som började sitt utbildningsliv med kemi, fortsatte sina studier på internationell idrottsnäringsspecialist, matkemi och kosttillskott. "Faktiskt diet" har gett ut sin bok.
Bulut blev inbjuden till Google TGIF för att göra en presentation om "LCHF" lågkolhydratdiet och ketogen diet, och gjorde en utbildning, presentation och intervju med Google Turkey-anställda.
Vi fick även specialinformation om PembeNar om insulin och dess resistens från Sencer Bulut.
Vilka är symptomen på insulinresistens?
Den envisa magen eller höfterna hos människor som är aktiva och tittar på vad de äter är ett resultat av vilka insulinresistens är en direkt faktor.
Insulin är nyckeln till ingången av glukos i cellväggen. Utan insulin kommer denna dörr inte att öppnas och glukos ackumuleras i blodet, liksom blodsockerhöjningen!
Insulinresistens uppstår när denna dörr blir svårare och svårare att öppna.
Du kan se det som att öppna dörren till ditt hem. Normalt trycker du ner dörrhandtaget och trycker lätt upp dörren. Men vad händer när det blåser ute och du trycker på dörren utifrån? Trycket från vinden gör det svårt att öppna dörren, och ju starkare vinden är desto mer kraft måste du använda för att öppna dörren.
Insulinresistens är liknande. Ju mer insulinresistenta dina celler blir, desto svårare är det för insulin att öppna dörren. När dörren blir svårare att öppna, krävs mer insulin dag för dag för att öppna dörren. Mer insulin betyder att du lagrar mer fett.
Hur många måltider ska personer med insulinresistens äta?
Insulin är designat för att produceras i skott. Det frigörs efter en måltid och dras sedan tillbaka till nästa måltid. Detta är normalt efter timmar. Som alla hormoner frisätts insulin oftast i pulser efter perioder av lugn, så att äta i korta skur gör att insulinet stiger i vågor! Det här är dåligt! Ge det tid och snälla ät inte på ett tag! Att äta 2 måltider om dagen och inte äta mellanmål efter middagen kommer att vara mycket fördelaktigt för personer med insulinresistens.
Men vår moderna livsstil tillåter oss inte att lämna tillräckligt med tid mellan måltiderna för att insulinnivåerna ska sjunka! Vi drivs av marknadsföringsmaskiner och en media som insisterar på att vi aldrig ska gå hungriga. Att konsumera mat ökar konstant nivån av insulin, vilket gör att denna nivå förblir hög hela dagen.
Vad ska man äta och inte äta för att kontrollera insulinresistens?
Eliminera bordsocker och raffinerade kolhydrater från ditt liv. Fortsätt tills din kropp vant sig vid denna nya hälsosamma rutin. Säger du "nej, det är inte bra för dig, börja om" enligt lidandet för personer som är beroende av alkohol eller cigaretter när de slutar? Säg inte det heller.
Kom ihåg att när du konsumerar ett livsmedel som innehåller bordssocker eller dricker en dryck, äter/dricker du ett fettblock som du inte kan bränna. Vi vet att den största anledningen till detta är fruktos, som utgör hälften av bordssockret. Eftersom fruktos är ett gift som bara kan bearbetas i levern i din kropp. Eftersom fruktos inte kan lagras medan den bearbetas här, skickas den till dina fettdepåer som triglycerider. Denna process kallas "de novo lipogenesis" (Ny smörjning) Detta är processen som förvandlar din sockerkonsumtion till fett.
Att konsumera alla grönsaker, animaliska proteiner och mejeriprodukter tillsammans med en lågkolhydratkost hjälper dig att kontrollera insulinresistens.
Vad är leptinresistens?
Leptin är hormonet som utsöndras från dina fettceller till din hjärna och säger "JAG ÄR TOKUM". Enligt min mening är den största missuppfattningen av människor idag att hungerkänslan är förknippad med din kropps näringsbehov. Uppfattningen att om jag är hungrig måste jag äta något är tyvärr mest fel. En av de största orsakerna till din hunger är blockeringen av ditt LEPTIN-hormon av INSULIN som ett resultat av din undernäring (konsumerar kolhydrater).
Vilka är symptomen på leptinresistens?
Denna kedja, som vi inte vill ha, gör dig mer ohälsosam och överviktig. Ju mer du äter, desto mer går du upp i vikt. Denna förbannelse, som inte har med din kropps behov att göra, har gjort oss till ett samhälle som konsumerar mer. Idag, när socialisering bara är en fråga om att äta och dricka, ser vi alla att äta och dricka går långt utöver behoven. Eftersom mättnadskänslan är mycket kort hos personer med leptinresistens är hunger och nattsnacks var 2-3 timme oundvikliga.
Hur kan leptinresistens kontrolleras?
När du inser att hungerkänslan är en hormonmanipulation har du hittat svaret på ett av de största problemen. Tänk på att det bordssocker och de raffinerade kolhydraterna du konsumerar ökar intensiteten och frekvensen av denna hungerkänsla och därför tvingar dig att äta mer.
Det första du bör göra är att byta till en diet med lägre kolhydrater. Du bör ta bort bordsocker och liknande livsmedel från din kost omedelbart. Detta är det bästa sättet att sänka insulinnivån i blodet.
Att äta färre kolhydrater (särskilt socker) minskar också triglycerider, en annan känd orsak till leptinresistens.
Om färre kolhydrater både sänker insulin och ökar leptinresistensen, så borde det också vara effektivt för att klara av fetma. Har jag fel?
Att konsumera stora mängder kolhydrater kan göra dig allvarlig skada, eftersom du måste göra tvärtom för att ta itu med grundorsakerna till fetma, inklusive insulin- och leptinresistens.
Annars kommer ditt hormon som säger åt dig att inte äta längre att fungera inte.
