Du kan göra tomatpuré utan att använda tillsatser och med tomater som odlas under sommarsäsongen. Istället för att använda konserverad tomatpuré är det användbart att föredra hemgjorda pastor. Skulle du inte vilja breda ut din hemgjorda ekologiska tomatpuré på ditt nybakade bröd?
Vem vill inte det! Att medvetet konsumera tomatpuré kommer att vara mycket fördelaktigt för din hälsa, både när det gäller att vara ekologisk och att veta under vilka förhållanden den är gjord.
Innan du svarar på frågan om hur tomatpuré görs, är det användbart att först nämna att tomatpuré tillverkas på två sätt.
Metod 1: Den görs genom att koka tomatpuré
2:a metoden: Såsen görs rå.
Först och främst kommer vi att prata om metoden vi gör utan att laga tomatpuré.
Hur görs salsa?
Att göra tomatpuré rå eller kokt gör ingen skillnad smakmässigt. Men tomatpuré gjord utan matlagning är mer praktisk och tar inte tid.
Material
- 5 kg tomater
- Bergsalt
- Flytande olja
Tillverkning
Vi kommer att svara på frågan om hur man gör tomatpuré steg för steg. Således blir det lätt för dig att omsätta receptet i praktiken.
Steg 1: Tvätta tomaterna och skär dem i fjärdedelar.
Steg 2: Lägg sedan tomaterna du skar i glasburkar. Tillsätt sedan stensalt i den. Lägg den i en stor bricka utan att stänga locket helt. Syftet med att inte stänga locket på burken helt, när tomaterna börjar smälta kommer överskottsvattnet i burken att läcka ut.
Steg 3: Lägg sedan tomaterna i en sil och ställ en stor ren skål under den. Separera skalen och fröna genom att krossa dem med en träslev.
Steg 4: Häll de mosade tomaterna i rena brickor. Tillsätt saltet och blanda väl. Täck den sedan med en ren ostduk och låt den stå i solen. Blanda och kontrollera. Beroende på mängden vatten i den kommer tomatpurén att dra saften och nå önskad konsistens.
Steg 5: Häll tomatpurén du har förberett i rena glasburkar och tillsätt olja på den. Således försämras den inte och möglar inte.
Göra tomatpuré (genom tillagning)
Tomatpuré gjord genom matlagning är mer besvärlig än pasta gjord rå. Men om du säger att jag har provat båda typerna och inte kan se någon skillnad så kan du göra vilket recept du vill.
Klistra in material
10 kg tomater
Betsalt och olivolja
Tillverkning
Steg 1: Tvätta först tomaterna och skär dem i små bitar.
Steg 2: passera sedan tomaterna genom roboten och häll dem i grytan.
Steg 3: Koka de mosade tomaterna på mycket låg värme tills de får en mörk konsistens.
Steg 4: När du har tagit bort tomaterna från elden, passera dem genom mixern för att se till att det inte finns några bitar kvar i dem.
Steg 5: Du kan kontrollera mängden salt och lägga till det i brickorna och gå vidare till processen att lägga dem i solen.
Steg 6: Fyll den förberedda tomatpurén i steriliserade burkar efter att den har svalnat. Täck tätt med olivolja ovanpå. Olivolja skär av kontakten med luft och ser till att den förvaras utan att förstöras.
När du gör tomatpuré är det nödvändigt att vara uppmärksam på ett antal knep. Efter att ha läst våra recept kan en titt på knepen hjälpa dig att göra en mer utsökt tomatpuré.
Här är knepen för att göra tomatpuré...
– Se till att tillsätta olivolja i burkarna som du lägger tomatpuré i. Olivoljan du lägger till kommer att förhindra att din tomatpuré blir möglig.
– Om du vill torka tomatpurén över elden bör du definitivt vänta i början och utföra denna process på låg värme.
– Man ska absolut använda en träslev när man rostar tomatpurén i grytan.
– Samtidigt kan du tillsätta en liten mängd timjan för att förhindra att pastan förstörs.
Du kan göra tomatpuré utan att använda tillsatser och med tomater som odlas under sommarsäsongen. Istället för att använda konserverad tomatpuré är det användbart att föredra hemgjorda pastor. Skulle du inte vilja breda ut din hemgjorda ekologiska tomatpuré på ditt nybakade bröd? Vem vill inte det! Att medvetet konsumera tomatpuré kommer att vara mycket fördelaktigt för din hälsa, både när det gäller att vara ekologisk och att veta under vilka förhållanden den är gjord.
