Hur man bantar vid diabetes?
Näring och kost spelar en avgörande roll i behandlingen av diabetes. Diabetikerns kost regleras genom att ta hänsyn till individens livsstil, längd, vikt, typ och mängd av medicin och insulin som används vid behandling av diabetes, daglig fysisk aktivitet och näringsvanor. Därför är dieten för en diabetiker annorlunda än en annan. Om du äter mer än den rekommenderade mängden i kostprogrammet kommer ditt blodsocker att öka, medan att äta mindre kommer att få ditt blodsocker att sjunka. I båda fallen är diabeteskontrollen försämrad. Därför bör man se till att inte gå utanför dietlistan vad gäller total daglig energi. Balansen mellan de måltider du äter, medicinering och träning spelar en nyckelroll i diabeteskontroll. Gayrettepe Florence Nightingale Hospital, avdelningen för endokronologi och metabola sjukdomar, Prof. Dr. Sait Gonen förklarar läran om livet med diabetes i 22 steg;
1- Den huvudsakliga tumregeln: Det är viktigt för diabetiker att äta samma mängd mat vid samma tidpunkt varje dag.
2-Du bör inte hoppa över måltider: Måltiderna du hoppar över eller skjuter upp kommer att orsaka betydande förändringar i ditt blodsocker.
3- Livskällan är vatten: Du bör dricka minst 10 glas (2 liter) vatten varje dag för att upprätthålla vattenbalansen.
4- Undvik absolut: Socker, sockerrik mat; sockerhaltiga drycker, läsk, cola, fruktsorbet, varm choklad, salep, boza, instant fruktpulver...
5-Nej till alkohol: Alla alkoholhaltiga drycker; Håll dig borta från vin, raki, öl, whisky, sprit.
6-Se upp för mat med hög fett- och sockerhalt: Det är dags att hålla sig borta från kakor, kakor, kakor, kex, bakverk, munkar, halva och andra söta desserter.
7- Ta bort stekt eller rostad mat, kött, grönsaker, deg, pommes frites från ditt bord.
8- Absolut oätliga: Kycklingskinn, fet organkött, slaktbiprodukter, delikatessprodukter; salami, korv, korv, pastrami, rostad...
Fet mat; grädde, ketchup, majonnäs, salladsdressingar, tårtdressingar, tahini, tahini halva
9-Sluta mata med fasta fetter: Fasta fetter; Använd aldrig smör, talg, ister, stelnade margariner.
10-Nu har du en vän att äta hälsosamt: Ha all frukt, grönsaker och torkad frukt på ditt bord.
11-Tillbaka till mammas måltider: Det är dags att ta bort färdigmat, vitt bröd, kex, kakor och kex från hyllorna.
12-Balancera din te- och kaffekonsumtion: Du kan fritt dricka te, lind, örtte och mineralvatten. Alla dessa teer bör vara osötade, men eventuellt med sötningsmedel.
13- Nej till alkohol: Alkohol är ett ämne som inte bör användas eftersom det har många hälsoskadliga effekter samt saknar näringsvärde. Speciellt om du har diabetes bör du känna till alkoholens negativa effekter på dig och agera därefter. Alkohol kan orsaka allvarlig hypoglykemi hos diabetiker och fördröja återhämtningen från hypoglykemi. Det orsakar detta på två sätt. För det första genom att undertrycka glukosproduktionen i levern, och för det andra genom att försämra personens tidiga uppfattning om hypoglykemi. Av denna anledning bör diabetikern inte överstiga en dubbel när han kommer att använda alkohol och bör ta de nödvändiga kolhydraterna med sig. Det bör också noteras att alkoholhaltiga drycker kan innehålla socker (öl, sprit och sött vin). Det är inte önskvärt att dricka alkohol på fastande mage. Alkohol orsakar allvarlig hypoglykemi hos diabetiker och fördröjer återhämtningen från hypoglykemi.
14-Ändra dina brödpreferenser: Välj fullkorns-, råg- eller havrebröd istället för vitt bröd.
15-Ät hellre färsk frukt istället för färdig fruktjuice.
16-Inkludera torra baljväxter i din kost ofta
17-Soppa som är härskaren över borden: Föredrar linssoppa som soppa och bulgurpilaff som pilaff.
18-Huvudmål: Medelhavsdiet: Anta din nya dietmodell, rik på spannmål, torkade baljväxter, färska grönsaker och frukter, fisk och olivolja, och dålig på konsumtion av kött, mjölk och mejeriprodukter. Fisk, kyckling och ägg rekommenderas flera gånger i veckan. I denna typ av kost ingår rött kött 2-3 gånger i veckan. I medelhavskosten används olivolja som olja i måltider.
19-Ät inte allt som kommer i din väg slumpmässigt: Denna dietmetod rekommenderas också för dem som inte har diabetes. Näring är en aktivitet som man alltid bör planera i förväg. Det är förmågan att korrekt konsumera livsmedel som består av kolhydrater (socker, stärkelse), protein och fett. Stärkelse; Det finns i bröd, ris, pasta, spannmål, potatis och baljväxter. Naturligt socker, nämligen fruktos, finns i frukt och grönsaker. Du bör veta att naturlig mat är en bra källa till energi, vitaminer och mineraler. Protein; Det finns i fjäderfä som kött, nötkött, kyckling, kalkon, fisk, mjölk och mejeriprodukter, ägg och baljväxter. Margarin, smör, oljor, kött, mjölk och ost innehåller fett. Den mest kaloririka maten är fett (9 kalorier per gram), följt av alkohol (7 kalorier per gram), som inte har något näringsvärde. Kolhydrater och protein, som innehåller 4 kalorier i 1 gram, kommer sist.
20-Kom ihåg: Det är den viktigaste delen av din kostbehandling, oavsett om du tar det på p-piller eller tar insulin kontinuerligt. Sockret i livsmedel, som vi kallar kolhydrater, höjer blodsockret. Fett gör dig tjock eftersom det innehåller mycket kalorier. Av denna anledning kommer det att vara viktigt att minska fettet i kosten för en överviktig vuxen med diabetes (det är nödvändigt att konsumera mindre mättat fett på grund av risken för hjärt-kärlsjukdom) och att äta kolhydratmat med måtta.
Brödgrupp, frukt, baljväxter, grönsaker, mjölk och mejeriprodukter innehåller kolhydrater från maten på din dietlista.
21- Konsumera mindre fett: Näringsämnen i fettgruppen som vegetabiliska oljor, margarin och smör har en gång mer kalorier än socker, stärkelse och protein. Genom att minska allt fett minskar vi alltså energiförbrukningen, risken för fetma och därmed risken för diabetes. Att begränsa det dagliga fettintaget minskar också risken för tjocktarms-, prostata- och bröstcancer.
Mättat fett är fast vid rumstemperatur och finns i kött, mejeriprodukter och fasta margariner gjorda av vegetabilisk olja. Att minska fetter rika på mättade fettsyror kommer också att minska risken för åderförkalkning och hjärtinfarkt. Olivolja är ett livsmedel att föredra eftersom det minskar risken för åderförkalkning. Men olivolja är också hög i kalorier.
22-Reducera salt: Eftersom salt är en förvärvad smak, när du minskar mängden salt du äter, kommer smaken och saltet av det du äter att balanseras efter en viss tid. Med tillvägagångssätt som att inte tillsätta salt under matlagning eller att inte tillsätta salt till maten vid bordet, kommer du att ha minskat.
Prof. dr. Mustafa Sait Gonen
Sjukhus: Gayrettepe Florence Nightingale sjukhus
Enhet: Endokrinologi och metabola sjukdomar
