Protein är en organisk förening som bildas av en kombination av många aminosyror. Utvecklingen av kroppsvävnad är mycket viktig för läkning av sår i vävnaden. Enzymer spelar en viktig roll i frigörandet av energi i kroppen. Det har viktiga roller som att reglera ämnesomsättningen, stärka immunförsvaret och göra kväve tillgängligt i kroppen.
Vilka är proteinkällorna?
Protein finns oftast i animaliska livsmedel, men det finns växtproteinkällor som veganer också kan konsumera. Rött kött och vitt kött (kyckling, fisk) är bland de rikaste proteinkällorna. Människor som idrottar och kroppsbyggare ökar sin köttkonsumtion för att utveckla sina muskelvävnader.
Ägg och mejeriprodukter, som är animaliska livsmedel, innehåller också mycket protein. Proteinkällor som kan föredras av de som inte konsumerar djur och animaliska produkter är baljväxter, nötter, sojabönor, bröd, ris, pasta, potatis. Sojabönor, kött och mejeriprodukter och ägg är höga proteinkällor, men andra är lågproteinkällor.
Hur mycket protein ska man ta per dag?
Enligt den forskning som utförts av Världshälsoorganisationen är mängden protein en person bör ta dagligen 0,45 gram per kilogram. Mängden protein som en person på 70 kg bör konsumera per dag är med andra ord 31,50 gram. Proteinmängden i ägget, som är en av de hälsosammaste proteinkällorna, är 13 gram. Av denna anledning rekommenderas det starkt av experter att konsumera ägg till frukost.
Hur tar man protein utan att ha viktproblem?
Så mycket som möjligt bör rött kött konsumeras med grönsaker. Som kött bör mer vitt kött konsumeras, men att konsumera rött kött bör inte försummas. Vid intag av köttprodukter bör stekmetoder undvikas. Att baka eller koka vore mer lämpligt istället.
Vissa typer av ost kan, även om de är rika på protein, innehålla många kalorier. Av denna anledning bör lågkaloriostar väljas.
Levande under första hälften av 1900-talet, Dr. Hay utvecklade en diet på 1930-talet. Följaktligen rekommenderar den att proteiner och kolhydrater inte ska konsumeras tillsammans eftersom deras matsmältning är olika. Dr. Dieten som Hay fokuserar på är följande;
•Proteiner och sura frukter bör inte konsumeras tillsammans med kolhydrater.
• Det bör gå minst 4 timmar mellan måltiderna.
• Grönsaker, sallader och frukter bör främst matas.
