Dilara Koçak
Även om vi vid varje tillfälle säger att det bästa sättet att gå ner i vikt är att "äta en balanserad kost och öka dagliga aktiviteter", sprids "Legender" mycket snabbare från mun till mun. Idag ville jag dela med mig av tre osanna myter och deras vetenskapliga förklaringar. För att vara frisk, komplicera inte ditt liv, föredrar en mer flexibel men inom en viss ram, en näringsmodell.
MYT 1
Glöm morötter, majs och ärtor i kosten
FAKTA: Dessa grönsaker innehåller långsamt smältande fibrer och ökar din mättnadskänsla. Istället för att ta bort dessa stärkelsehaltiga grönsaker från din dagliga kost, kan du enkelt konsumera dem med andra grönsaker.
Morot: Det är en bra antioxidant med vitamin A den innehåller. Den innehåller 42 kalorier per 100 gram (ungefär en medelstorlek). En halv medelstor morot bidrar med 67 procent till det dagliga behovet av vitamin A. Morötter är en av de mest kända källorna till karotenoider. Eftersom vitamin A också är fettlösligt bör det konsumeras genom att tillsätta olja för att öka biotillgängligheten hos moroten. I viktminskningsdieter, om morot är en färg i grönsallad, kan du enkelt konsumera det, men om du bara vill konsumera morotssallad kan det betraktas som en måltid med yoghurt och fullkornsbröd.
Majs (färsk): Majs; Det är en bra källa till B1 (tiamin), B5 (pantotensyra), folat, fiber, C-vitamin, fosfor och maganesin. Det visar en stödjande effekt på hjärthälsa med dess folatinnehåll. Folat hjälper till att sänka homocysteinnivåerna och förhindrar födelseavvikelser. Det skyddar även minnet med sitt höga tiamininnehåll. Det stödjer energiproduktionen även under stress med hjälp av pantotensyra. Istället för 1 brödskiva kan du äta 2 matskedar kokt majs eller 1 kopp popcorn.
Ärter: Innehåller 84 kalorier per 100 gram. Det förhindrar förstoppning med sitt innehåll av lösliga fibrer och är effektivt för att skydda kardiovaskulär hälsa, särskilt genom att minska nivån av dåligt kolesterol i blodet. Med sina 8 vitaminer, 7 mineraler, fibrer och proteininnehåll är ärtor ett viktigt livsmedel som bör ingå i den dagliga kosten. Det är en mycket bra källa till vitamin C, vitamin K, mangan, fiber, folat och tiamin. Det är också en bra källa till vitamin A, fosfor, vitamin B6, protein, niacin, magnesium, riboflovin (vitamin B2), koppar, järn, zink och kalium.
Ärter innehåller viktiga näringsämnen, särskilt för kontinuiteten i benhälsan. Vitamin K gör detta. Dessutom är det viktigt för kardiovaskulär hälsa med sitt innehåll av folsyra och vitamin B6.
MYT 2
Snack inte utanför måltiderna
FAKTA: Att äta mellanmål är till stor hjälp för att kontrollera aptiten! Dessutom hindrar det dig från att äta för mycket vid huvudmåltider. Om du vill gå ner i vikt behöver du äta 5-6 måltider om dagen, på så sätt blir det lättare att balansera blodsockret och påskynda ämnesomsättningen. Men det viktiga här är vilka livsmedel vi väljer som mellanmål. Du bör undvika kaloririka chips, godis och kakor. Du kan göra hälsosamma val runt 100 - 200 kalorier. Att ha protein och fibrer tillsammans i mellanmål kommer att tillfredsställa dig. T.ex; 1 - 2 skopor jordnötssmör med äppelskivor, kärnmjölk med fullkornskex eller mager yoghurt med frukt eller torkade aprikoser och valnötter.
MYT 3
Undvik rött kött
FAKTA: Precis som med en vegetarisk kost betyder frånvaron av kött i den dagliga kosten inte att färre kalorier kommer att tas. Tänk på det så här; en gräddpaj, pommes med potatis och panerade grönsaker. Alla är köttfria livsmedel, men de innehåller alla mycket kalorier och fett.
Tro därför inte att varje vegetarisk mat hjälper dig att gå ner i vikt.
Det finns stora skillnader mellan att konsumera en mängd olika feta ostar, lagad mat och färdigmat, och att konsumera mindre bearbetade grönsaker och frukter, fullkorn och baljväxter. Om du ska välja en köttfri kost bör du vara dubbelt uppmärksam på etikettinformationen på vegetarisk mat, snacks och konfektyr. Kom också ihåg att rött kött som har tagits bort från synligt fett är en del av en hälsosam kost.
Rött kött är en viktig källa till viktig järn, magnesium och zink för den dagliga kosten. Otillräcklig konsumtion kan orsaka tillväxt- och koncentrationssvårigheter, särskilt hos barn och unga.
