Övergångsperioden till fast föda, särskilt efter bröstmjölk, är utmanande för familjer såväl som spädbarn. Eftersom grunden för korrekta kostvanor läggs i denna åldersgrupp, påverkar det i hög grad barnets tillväxt och utveckling i senare åldrar. Bland de livsmedel som ska konsumeras under denna period kommer olivolja i förgrunden när det gäller dess hälsovärde och fördelar. Deniz Şafak, Nutrition and Diet Specialist från Central Hospital, ger information om olivoljans betydelse och plats i näringen av 6-12 månader gamla bebisar.
Det mest grundläggande näringsämnet i spädbarns näring är bröstmjölk. Den är lämplig för barnets matsmältningssystem och tillgodoser även alla behov av tillväxt och utveckling. Av dessa skäl bör mjölk vara den primära födan för spädbarn under de första 6 månaderna. Men efter 6 månader, sedan bebisar växer upp, räcker inte enbart bröstmjölk. Kompletterande livsmedel bör introduceras gradvis. Eftersom matsmältningssystemet kommer att möta nya livsmedel för första gången, är varje utvalt livsmedel mycket viktigt. De utvalda livsmedel bör ha låg allergenerrisk och bör vara lämpliga för barnets matsmältning. Du bör börja med frukter som äpplen, och sedan byta till hemjäst yoghurt, som är lättsmält, och sedan till grönsaksrätter. 1 tesked olivolja bör läggas till grönsaksrätter och soppor förberedda för barnet. Detta är nödvändigt för både barnets energi och fettsyrorna i den. Den viktigaste punkten när du använder olivolja är att inte utsätta den för hög värme. Av denna anledning bör olja tillsättas till grönsaken eller soppan efter att den är täckt, och sedan bör tillagningen inte fortsätta.
Olivolja är nödvändig för att fastställa grunden för hälsa hos spädbarn
Om man tittar på fetthalten är olivolja rik på enkelomättade fettsyror och innehåller oljesyra. Denna fettsyra är mycket viktig för vaskulär hälsa. Det förebygger åderförkalkning och hjälper också till att sänka kolesterolet. Bebisar utvecklar inte ett sådant problem ännu, men det är känt som den lämpligaste typen av olja för att skydda vaskulär hälsa. Å andra sidan är det en kraftfull antioxidant och skyddar mot cancer. Det är mycket viktigt för 0-1 år gamla bebisar att etablera grunden för hälsan. Av denna anledning bör barnet matas på det mest idealiska sättet. Spädbarn kan också få problem med förstoppning då och då. Olivolja är den bästa alternativa metoden för att lösa detta problem.
Användningen av vitamin A, D, E och K i kroppen beror på olivolja.
Fett som tas med mat ger inte bara energi och underlättar matsmältningen, utan är också nödvändigt för användningen av fettlösliga vitaminer i kroppen. Eftersom vitaminerna A, D, E och K är fettlösliga behövs mycket lite fett för att de ska kunna användas i kroppen. Till exempel, när barnet får morotsjuice, kan A-vitaminet i det inte absorberas tillräckligt. Om denna morotsjuice ges med mat; Fettet i maten är tillräckligt för att ta upp vitamin A i morotsjuice. Men om morotsjuice ges ensam som mellanmål; Tillsätt 1 tesked olivolja till den. På så sätt underlättar det både matsmältningen och A-vitamin blir mer aktivt i kroppen. Dessa exempel gäller även för aprikoser, broccoli, zucchini, spenat, vitlök, röd paprika och djurlever, som innehåller vitamin A.
Vitamin D spelar en viktig roll för barns tillväxt och utveckling. Det skyddar musklerna och är nödvändigt för utvecklingen av ben och tänder. En av dess viktigaste fördelar är att stärka immuniteten. För dessa positiva effekter bör äggula, fisk och olivolja ges till spädbarn som mat. Eftersom inte allt D-vitamin som tas är aktivt behövs solljus för dess aktivering. Bebisars händer, fötter och ansikte ska utsättas för solljus i 10-15 minuter, tre gånger i veckan. Tidiga timmar på dygnet eller efter 16.00 är de bästa tiderna för solljus.
En av de viktigaste effekterna av vitamin E är att stärka immunförsvaret hos spädbarn och skydda dem mot sjukdomar. Vitamin E är också viktigt för ögonhälsan. Bland de livsmedel som spädbarn kan äta, gröna bladgrönsaker (måste ges efter den 8:e månaden); olivolja, andra oljor och ägg.
Vitamin K är nödvändigt för bildningen av ben hos spädbarn. Det ökar spädbarns och barns motståndskraft mot infektioner. Bland de livsmedel som spädbarn kan äta är äggula, gröna bladgrönsaker och baljväxter (måste ges efter den 8:e månaden).
Vitaminerna D, E och K är viktiga för spädbarns tillväxt och utveckling, men det är mycket viktigt att de förbereds på rätt sätt. Mat som innehåller dessa vitaminer bör inte tillagas för länge. Det viktigaste knepet när du förbereder den är att tillsätta olivolja till maten sist.
Den mest lämpliga oljan för spädbarn, extra virgin olivolja
Det finns många typer av olivolja på marknaden. Den mest lämpliga oljan för spädbarn; Det är extra virgin olivolja med syra som varierar mellan 0,3-0,5. Olivolja av ett pålitligt märke kan också användas. Rätt näring för spädbarn och barn är viktigt under hela livet. Under denna period växer och utvecklas spädbarn som får ordentlig mat, och de är mindre benägna att drabbas av kroniska sjukdomar i senare åldrar. Av dessa skäl bör färdiglagad mat som innehåller tillsatser inte ges till spädbarn förrän de når 1 års ålder. Dessutom bör socker och salt hållas helt borta från näring, och maximal nytta bör ges med rätt tillagningsmetoder.
