Eftersom vi är ett samhälle förtjust i bröd, bakverk och godis, används jäst flitigt i köket i nästan varje hus. Tills du kanske tänkte på jäst som bara en deg lämnare. Men det är en naturgåva till oss, en unik välsignelse för vår hälsa. Jäst innehåller 50 procent protein, vitaminer från B-gruppen, mineraler som järn, krom, magnesium, fosfor, zink och selen.
Som ett resultat av långa studier av japanska och amerikanska forskare har det bevisats att generna i jäst är mycket lika mänskliga gener. Tack vare denna viktiga upptäckt förutspås det att mänskligt DNA snart kommer att bli bättre känt och att många sjukdomar som idag är obotliga kan diagnostiseras och förebyggas i förväg.
Utvecklade länder, som har upptäckt jästens bidrag till vår hälsa och skönhet, ger den det värde den förtjänar, inte bara som tillsats utan också som medicin i tabletter.
Det används i varje måltid.
Experter säger att jäst inte bör betraktas som en tillsats endast i bakverk, och de rekommenderar att den konsumeras i normala måltider också. Det är möjligt att dra så mycket som möjligt nytta av det rika innehållet av jäst genom att äta en balanserad kost. Till exempel kan den drickas genom att tillsätta den i varm mjölk vid frukost eller eftermiddagsmåltider. Det kan ätas genom att lägga till sallader eller aptitretare vid lunch eller middag. Det kan till och med blandas i fruktjuicer.
Jäst ska dock inte förväxlas med bakpulver, som används för att jäsa kakor, pajer och söta degar. Detta ämne, som påminner om bakpulver och är i form av ett vitt pulver, är en kemisk version av jäst och ger samma bakfunktion, men har inte de näringsvärden som jäst har.
Vad är jäst?
Jäst är encelliga organismer i gruppen svampar. Jäst, som består av runda och färglösa celler som är för små för att ses med blotta ögat, förökar sig när den kommer i kontakt med värme. Detta ämne, även känt som bryggjäst, används vid tillverkning av olika bageriprodukter, särskilt bröd, och drycker som öl och vin. Det säljs på marknaden i form av pulver (valuta) eller mögel (våt).
Under brödbakningen jäss degen med jäst. Jäst påverkar stärkelsen i mjölet och förvandlar den till glukos, en typ av socker. Det bryter sedan ner glukos till alkohol och koldioxid. Den bildade koldioxidgasen sprids i form av bubblor i den fermenterade degen, vilket gör att degen jäser. I slutet av tillagningsprocessen förångas det mesta av vattnet som tillsätts till degen, koldioxid och alkohol. Därmed får brödet en porös, fluffig och mjuk konsistens.
för din hälsa
Vill du bli friskare och alltid energisk? Maya kan hjälpa dig med detta eftersom hon är en effektiv stressavlastare. Det renar levern och säkerställer utvecklingen av fostret i livmodern.
Det stärker också immuniteten och förebygger sjukdomar. Speciellt idrottare, gravida kvinnor, barn under utveckling och patienter som är i konvalescens bör konsumera denna värdefulla mat i överflöd.
idrottare
Jäst är extremt fördelaktigt för dem som idrottar, eftersom den innehåller de rikaste aminosyraextrakten i naturen, mineraler som magnesium, kalium, krom, selen och fosfor samt vitaminer från B-gruppen. Enligt forskare är jäst ett mycket användbart näringsämne för vår hälsa. Det stimulerar organismens kemiska aktiviteter, vilket gör att den kan arbeta på bästa möjliga sätt. Det hjälper celler att växa och föröka sig. Eftersom det saknar fett och kolhydrater underlättar det matsmältningen. Av denna anledning bör idrottare anta en näringsvana som huvudsakligen är fermenterad mat. Han bör följa ett näringsprogram som inkluderar magra och jästa bakverk och bröd i måttliga mängder, lägga jäst till mjölk vid frukosten eller lägga till det i sallader eller aptitretare vid andra måltider.
blivande mödrar
Under graviditeten ökar kroppens krav. Maya innehåller tillräckligt med egenskaper för att möta alla dessa behov. Det rika vitamin B9 (folsyra) i jäst förebygger anemi, som är mycket vanligt hos gravida kvinnor, och stimulerar produktionen av nya celler (som moderkakan). Det ger utvecklingen av neurala celler i fostret. Medan det dagliga behovet av folsyra för en vuxen är 3 mg, ökar denna mängd till 7,5 milligram under graviditeten. Av denna anledning bör gravida kvinnor inkludera syrad mat i sina näringsprogram under denna period.
Diabetes
Eftersom jäst saknar natrium och socker, är den särskilt idealisk för dem som lider av diabetes och "ipoglykemi" (lågt blodsocker). Krom i sitt innehåll stärker verkan av insulin, vilket minskar nivån av fett och socker i blodet. Zinkmineral, å andra sidan, minskar nivån av glykemi (hög sockernivå i blodet).
Påfrestning
Jäst är som ett läkemedel mot intensiv stress. Tack vare dess rika B-vitaminer balanserar den nervsystemet. Det förlänger livslängden på nervcellerna och stärker fibrerna runt nerverna. Det säkerställer regelbunden bearbetning av neurala impulser. Till exempel hjärtslag, blinkningar, andning, funktionen hos vener som påskyndar blodcirkulationen genom att trycka blod. Dessutom ökar den koncentrationen, den fysiska och mentala effektiviteten och förebygger trötthet och irritabilitet. Det hjälper också matsmältningssystemets funktion genom att förhindra ökad magsyra under intensiv stress.
Diet
Näringsämnena i en hälsosam kost måste tillgodose alla kroppens behov. Maya kan uppfylla de flesta av dessa krav. Viktminskningsdieter kan ibland vara skadliga för tarmbakterier. I det här fallet tar jäst på sig uppgiften att balansera och stärker de nyttiga bakterierna i tarmarna.
Lever
Levern är ett av våra hårdast arbetande och mest stressande inre organ som utför viktiga uppgifter. Det jobbar oavbrutet med att omvandla de ämnen vi tar från maten till nyttiga ämnen för kroppen. Det är som ett oavbrutet kemilaboratorium... Därför behöver det ständig hjälp. Jäst fungerar dubbelverkande som leverns nära vän; den första renar levern från toxiner, den andra kämpar mot sina fiender och förhindrar ansamling av fett i detta organ. Dessutom, jäst ?colina? Den innehåller ett oljeomvandlande ämne som kallas Detta ämne gör att fetterna kommer in i kroppen för att användas av organismen på bästa sätt och hindrar dem från att ansamlas i levern.
för din skönhet
Skönhetens hemlighet är gömd i jäst. Massera håret med det, lös upp det i mjölk och applicera det i ansiktet och händerna. Missa inte jästen i ditt kök, som är tillräckligt rik för att uppfylla alla krav du behöver för din skönhet.
kropp och ansikte
Du kan använda jäst för att återfukta ditt ansikte och skydda det mot yttre faktorer. Jäst, som innehåller höga doser protein, ger omstrukturering av hudvävnader. Det hjälper huden att se vackrare och smidigare ut. Protein bidrar också till syresättningen av huden och dess näring. Den höga mängden kalium i jästen tar bort de toxiner som samlats i vävnaderna och hjälper huden att renas från avfallsmaterial. Således är huden nästan förnyad. Jäst lindrar magproblem som gör att huden ser matt och sträv ut. Det stärker immunförsvaret och förebygger hudallergier. Tack vare vitaminerna B2 och B6 i sitt innehåll är den effektiv mot akne och akne genom att justera hudens oljebalans. Maya, så att säga, ger näring åt huden både invärtes och utvärtes.
hår
Jäst förhindrar håravfall, särskilt under stressiga perioder, och säkerställer en sund tillväxt. Vitamin B5 i sitt innehåll stimulerar bildningen av keratin, vilket är mycket viktigt för hårets hälsa. Keratin förhindrar håravfall och gör att det ser mer voluminöst och buskigt ut. Lös upp 4 matskedar pulveriserad jäst i 1 glas varmt vatten. Mata hårbotten genom att gnugga. Efter att ha väntat några minuter, skölj med mycket vatten.
händer
Mayas händer är också vänliga. På kvällen, innan du går och lägger dig, tillsätt 1 tesked färsk jäst till 1 kaffekopp varm mjölk och blanda tills det löser sig. Massera in denna naturliga handkräm i dina händer. Vänta i 10 minuter och skölj av med varmt vatten. Du kommer att märka att dina händer är mjuka. Det är särskilt bra för spruckna händer i kallt väder.
Hud
Fördelarna med jäst för huden har varit kända sedan urminnes tider. I det gamla Egypten brukade kvinnor applicera jäst på huden för att vara vacker. De upptäckte också de bakteriedödande egenskaperna hos jäst och använde den som en sårsalva. De brukade applicera jäst på såren för att desinficera såren och låta dem läka snabbt.Vitaminerna och mineralerna i jästen är tillräckligt rika för att tillgodose hudens alla behov. Särskilt användbar för akne och aknebenägen hud. Den renar och renar levern från gifter och förhindrar överdriven smörjning av huden.
Masker beredda med jäst läker problematisk hud. Ta 2 matskedar färsk jäst i en skål, tillsätt 1 matsked varmt vatten och blanda tills det når en tjock krämig konsistens. Massera in den i hela huden, utom runt ögonen och läpparna, med cirkulära rörelser. Vänta cirka 10 minuter för att torka. Rengör huden med en lätt fuktad bit bomull, skölj först med varmt vatten och sedan med kallt vatten och klappa torrt med en handduk. Du kan applicera denna mask en gång i månaden om du är i 20-årsåldern, en gång var fjortonde dag om du är i 30-årsåldern, en gång i veckan om du är i 40-årsåldern och två eller tre gånger i veckan om du är i 50-årsåldern.
