Visste du att man kan göra olika smaker med pumpa? Pumpa är en utmärkt mat för många recept. Tack vare sin mångsidiga konsistens, söta smak och arom är den att föredra av många kockar runt om i världen. Den är också rik på antioxidanter som bekämpar effekterna av C-vitamin och lykopen. På grund av dess höga betakaroteninnehåll hjälper det vår ögonhälsa, eliminerar fett och förhindrar förstoppning. Om du inte vet vad du ska göra med pumpa har vi delat med dig av 3 olika recept för dig. Här är 3 olika recept gjorda på pumpa...
Pumpasoppa
Detta recept faller också i kategorin lätta måltider som du kan välja till din middag. Det är väldigt enkelt att göra med material du redan har till hands. Även om det är lågt i kalorier och kolhydrater, kommer det att fylla dig innan du lägger dig.
Material:
-400 g pumpa
-1 lök
-1 morot
-2 potatisar
-2 matskedar olivolja
-Salt
-Svartpeppar, chiliflakes, ingefära, ingefära
-Valfritt gurkmeja eller salviablad
Hur görs det?
-Skär pumpa, morot, potatis och lök i små tärningar.
- Fräs grönsakerna du har förberett i din soppgryta med olivolja i 2 minuter.
-Tillsätt sedan vatten till dem och koka dem tills grönsakerna är mjuka.
– Tillsätt till sist salt och kryddor, stäng av spisen och ställ åt sidan för att vila en stund.
– Ta soppan med hjälp av en mixer och få den till en slät konsistens.
Pumpasallad
Du kan föredra detta recept istället för ett lätt mellanmål på natten. Du kan göra detta recept utan enbart kycklingen.
Material:
-45 gram tärnad pumpa
-1 lök
-240 gram benfritt kycklingkött
-1 matsked lönnsirap
-1 matsked pekannötter
-60 gram blandat grönt
-40 gram torkade tranbär
Till såsen;
-1 matsked balsamvinäger
-2 teskedar olivolja
-Salt
-Kanel
-Svartpeppar
Hur görs det?
-Till såsen, blanda balsamvinäger, olivolja, kanel, salt och peppar i en skål.
- Tillsätt tärnad pumpa och grovhackad lök i såsen och blanda.
- Sila av överflödig sås av blandningen och lägg den i en gjutjärnsgryta. Grädda i en förvärmd 210 graders ugn i 5-6 minuter.
- Bred ut resten av såsen på den tärnade kycklingen med en pensel. Hacka kycklingköttet till två centimeter tjockt och lägg det i grönsakerna i ugnen.
-Fortsätt koka i ca 18-20 minuter, tills kycklingen och grönsakerna är helt möra.
-Ta ut kycklingen och grönsakerna från ugnen. Ringla över lönnsirap och strö över pekannötter.
- Sätt tillbaka den i ugnen och tillaga ytterligare 3-4 minuter och ta ut den ur ugnen. Ta upp det grovhackade blandade gröna och torkade tranbär på ett serveringsfat.
-Tillsätt grönsakerna med kycklingkött på det gröna. Häll resterande vinägerdressing över salladen och servera.
Pumpaspagetti
I det här receptet måste du använda ett specialverktyg för att forma pumpan till spagetti. Du kan köpa denna apparat, som kallas spiralizer, från många ställen, till exempel restauranger som specialiserar sig på gastronomi.
Material
-En halv liten pumpa
- Ett halvt glas svamp
-4 vitlöksklyftor
-1 matsked peppar
-2 matskedar salt
-En halv matsked timjan
-1 matsked olivolja
Hur görs det?
-Filla först pumpan, tvätta den och skär den på mitten.
-Använd sedan spiralen för att forma pumpan som spagetti.
- Fräs sedan pumpaspiralerna och svampen i en stekpanna på medelvärme. Detta tar cirka 10 minuter.
– Tillsätt sedan ingredienserna en i taget och blanda väl så att smakerna blandas väl.
– Stäng till sist av spisen och låt den svalna.
Smaklig måltid.
