Stekreceptet, som är ett av festbordens absoluta krav, fortsätter att vara föremål för forskning av medborgarna. Köttet av offren som slaktas på denna helgdag kommer att delas med behövande, nära släktingar och grannar. Tusentals muslimer kommer att kröna sina bord med läckra stekar med köttet som delas denna högtid. Vi har sammanställt ingredienserna till stekreceptet, som hör till bordens oumbärliga smaker under kalaset, och stekreceptet steg för steg åt dig. Här är stekreceptet och ingredienserna...
ROSTNINGSINGREDIENSER
Mängden ister du vill ha
1 kg kalv- eller fårkött
Valfria kryddor (salt, peppar, timjan)
ROSTA KONSTRUKTION
Steg 1. Skölj först köttet. Och se till att blodet på den rengörs noggrant.
Steg 2: Hacka sedan svansfettet och köttet.
Steg 3: Om du har en tryckkokare, lägg köttet och svansfettet i tryckkokaren.
Steg 4: Du behöver inte lägga vatten i tryckkokaren, köttet tillagas i sin egen juice.
Steg 5: Efter 40 eller 45 minuter öppnar du locket till tryckkokaren och häller köttet i en kastrull.
Steg 6: Du kan sedan steka köttet i pannan.
Stektrick:
Om du inte vill att köttet ska vara segt rekommenderar vi att du tillsätter salt och kryddor sist.
Tips att tänka på vid stekning
Det mest använda köttet för stekning är lamm. Men när det kommer till offerfesten kan du göra din stek av lamm, får eller kalv. Eftersom köttet är färskt blir det enkelt och enkelt att tillaga.
Om du ska steka fårkött kan du tillaga det i sitt eget fett, på en väldigt het eld. Du måste koka nötköttet under lång tid genom att tillsätta tillräckligt med vatten och olja.
Det krävs att köttet är lite oljigt för att steken ska bli utsökt. Av denna anledning är det bra att inte ta all olja när du rengör ditt offerkött.
Hur mjuk är Eid-al-Adha-steken?
Om du steker kalvkött under Eid al-Adha kan det vara lite jobbigare att laga och mjukt än fårkött.
Stekar du dessutom köttet som stått i kylen i minst ett dygn, inte dagen det styckas, kan du få den mjukhet du vill ha.
Om du uppmärksammar den heta elden och sedan medelvärmen, som vi nämnde ovan, blir din stek mjuk.
Hur förvarar man Eid-al-Adha-steken?
Om du vill konsumera stekt kött på ett fräscht och gott sätt efter Eid al-Adha, kan du lagra din stek.
Efter tillagning av din stek, smält talgen i en separat gryta och häll den i grytan där steken är. Efter att oljan är frusen kan du förvara din stek i frysen eller i en del av ditt skåp.
