Förbered ingredienserna till koltrastefterrätten, känd som Adanas berömda dessert. Adanas kebab är lika känd som sin koltrastdessert. Den är också känd som "gästdessert", speciellt för att folk i staden gör denna dessert mest när det kommer gäster. Valnöts- och kanelmorteln i den stekta degen kommer att ge en fest av smak som kommer att finnas kvar i din gom. Så, hur gör man koltrastefterrätt? Här är ingredienserna till koltrastdesserten...
Matlagningsförslag till koltrastefterrätten: Om du inte vill steka din efterrätt i olja kan du även göra den i ugnen, men originalet görs genom fritering. Om du vill baka den i ugnen räcker det med att tillaga den i ugnen på 180 grader tills ovansidan är gyllenbrun.
Blackbird dessert tips: Ekvationen för kalla sorbet-varma desserter är giltig för denna dessert, som den är för de flesta sorbetdesserter. Därför måste du först förbereda sirapen och låta den svalna.
Material:
-1 ägg
-1 tesked yoghurt
-1 tsk vatten
-1/2 tsk olivolja
-1 tesked vinäger
-1/2 tsk bakpulver
-1/2 tsk salt
-5 koppar mjöl
Till sirapen:
-3,5 glas vatten
-3 koppar strösocker
-1/2 citroner
Att fritera:
-1/2 kopp olja
Att öppna:
-3 matskedar stärkelse
Hur gör man Karakuş dessert?
För att förbereda sirapen:
-Börja med att förbereda din sirap. Ta vattnet och strösockret som krävs för sorbet i en kastrull, pressa saften av en halv citron i den och tillsätt citronen med skalet.
-Sätt på spisen och rör om tills sockret löst sig.
– Efter att det börjar koka räcker det att koka det i cirka 15 minuter. Din sirap är klar, ta bort skalet på citronen och låt den svalna.
Till degen:
– Blanda alla ingredienser till degen i en knådningsbunke och knåda tills du får en örsnibbsliknande deg. Om mjölet är mindre kan du lägga till lite mer.
-Efter att du knådat degen, dela degen i 6 lika delar och rulla dem och låt dem vila i ca 15 minuter genom att täcka dem med en fuktig trasa.
För att förbereda fyllningen:
-Blanda valnötskärnorna, kanel och strösocker i en skål. Din fyllning är klar.
För att montera och laga mat:
-Efter att degen vilat, strö rikligt med stärkelse på golvet där du ska öppna degen.
– Ta en av marängerna och strö stärkelse på den och kavla ut en deg så tunn du kan.
-Efter att du öppnat marängen på detta sätt, vik hälften av degen du öppnade i form av ett dragspel så att den blir cirka 3 fingrar bred.
-Placera den här delen du har vikt, sida vid sida, från den inre morteln du har förberett högar, lämna ett avstånd på 2 fingrar mellan dem.
– Täck den andra halvan av degen som du inte vikt, i form av ett dragspel, på fyllningen du lagt i bitar och tryck till lätt.
- Krama ut degen från sidorna av klumpar och kläm den med fingret som om du skulle göra ett godispaket.
-Skär bitarna från de ställen du pressade och forma din efterrätt i form av små sockerpaket genom att pressa dem igen för att förhindra att de öppnar sig.
-Förbered all deg på detta sätt.
-Lägg de efterrätter du har förberett i en stekpanna som du lägger rikligt med olja i, och lägg ner degen, vänd ner och stek toppen och botten väl genom att vända den så här.
- Släng ner det stekta godiset i den kylda sirapen.
Din koltrastdessert är klar! Smaklig måltid.
