Kalvmjälte konsumeras mest och tillagas som lever. Kryddor som lämpar sig för smaken kan användas för att lägga till smak medan mjälten tillagas. Mjälten kan rostas, grillas och stekas.
Det rekommenderas att personer med hälsoproblem konsumerar mycket mjälte. Den mest föredragna mjälten, som tillagas med olika metoder, är den på grillen. Den kan tillagas på elektrisk grilleld såväl som på koleld. Medan mjälten tillagas på grillen bör den placeras på grillen efter några repor på den.
Hur lagar man mjälte?
Mjälten som erhålls från små eller stora nötkreatur innehåller mycket protein. Eftersom mjältpriserna är mycket ekonomiska, rekommenderas att konsumera mjälte minst en gång i månaden. De som föredrar mjältstek bör skära mjälten i tärningar. Med hjälp av en vass kniv ska den yttre membrandelen rengöras absolut.
Medan du rostar mjälten kan lök och grön paprika läggas till den. Bilden förvrängs inte genom att hacka löken och grön paprika i små bitar. Eftersom tillagningstiderna för lök och grön paprika är olika bör de tillagas med olivolja eller smör tills de ändrar färg innan mjälten. Efter kokning av mjälten tills den absorberar sitt vatten, bör rostningsprocessen tillämpas. Det bör noteras att mjälten skiljer sig från rött kött och lagas snabbt.
Hur tillagas lammmjälte och mjälte?
Efter att det yttre membranet på mjälten har rengjorts ska mjälten sköljas. Det enklaste receptet för lammmjälte är att noggrant koka mjälten smaksatt med chilipeppar och svartpeppar i olja. Om mjälten skärs i bitar och tillagas blir den mjukare. Saltet från mjälten ska inte kastas omedelbart, saltet ska tillsättas nära tillagningen. När du rostar mjälten bör du vara noga med att hålla spisen på låg värme. Eftersom ena sidan av mjälten är tjock och den andra är tunn, bör den tjocka sidan delas i två.
Även om stektiden varierar beroende på mjältens tjocklek, tillagas den på kort tid. Den som vill äta en mjuk mjälte kan marinera mjälten med kryddor. Det är väldigt praktiskt eftersom mjälten kokar på kort tid. Massor av grönt kan föredras för att mata mjälte till barn.
