Tips för att tillaga vintertomatsås
– Det är nödvändigt att välja tomater så uttorkade och köttiga som möjligt.
– Om du vill separera fröna på tomaterna, rinna av dem ordentligt efter rivning.
steg 1: Efter att du tvättat tomaterna, skala skalet och skär dem i flera bitar.
steg 2: Lägg tomaterna och saltet i en gryta av lagom storlek och vänd på botten.
steg 3: Rör om med jämna mellanrum när tomaterna börjar släppa saften. När det börjar koka, sänk värmen och sätt sedan på den igen.
steg 4: Efter en halvtimme börjar tomaterna absorbera sin juice. När konsistensen börjar tjockna, passera tomaterna genom mixern och koka ytterligare några minuter.
steg 5: Medan det är varmt fyller du burkarna med tomatsåsen du tillagat med hjälp av en trasa eller handduk. Efter att ha stängt locken, vänd burkarna upp och ner och låt stå i 1 dag.
Det sista steget: Kontrollera burkarna och om det svämmar över, värm tomatsåsen igen och fyll på burken.
Njut av din tomatsås till frukost eller i dina måltider.
