Sojamjölk blir mer och mer tillgänglig och en typ av mjölk som konsumeras av fler människor. Till skillnad från komjölk innehåller inte sojamjölk ett socker som kallas laktos. Detta gör sojamjölk till ett bra alternativ för personer som är laktosintoleranta, vilket innebär att de inte kan smälta detta socker utan problem. Förstärkt sojamjölk kan vara en bra källa till protein, järn, B-vitaminer och kalcium.
Det är också lågt i mättat fett och kolesterol. Men enligt vissa studier kan sojamjölk i vissa fall vara skadligt och bör konsumeras med försiktighet.
Matallergier är den process genom vilken ditt eget immunsystem ser ett livsmedel som ett skadligt främmande ämne och angriper det. Det skadliga ämnet i sojamjölk, nämligen allergen, är en grupp proteiner. Som svar på detta allergen frigör din kropp histamin och andra kemikalier i blodomloppet, vilket orsakar allergiska symtom.
Allergier mot sojamjölk och andra produkter är vanligtvis inte särskilt allvarliga men kan vara obehagliga. Symtom på sojaallergi inkluderar rodnad i huden, stickningar i munnen, klåda eller svullnad av huden, buksmärtor, rinnande näsa eller andningssvårigheter. Mycket allvarliga reaktioner på sojamjölk är extremt sällsynta.
En av skadorna med sojamjölk är för män. Sojamjölk och andra sojaprodukter innehåller en typ av protein som kallas isoflavoner. Överkonsumtion av isoflavoner har minskat fertiliteten i djurstudier. En studie från 2008 visade att konsumtion av sojamat minskade spermiedensiteten.
Att dricka sojamjölk kan störa kroppens förmåga att absorbera sköldkörtelmedicin. Dessutom kan problem uppstå om det finns en jodbrist eller andra problem med sköldkörteln. Isoflavonerna i sojamjölk kan minska jod i kroppen, vilket kan göra att sköldkörteln inte fungerar korrekt. Men eftersom de flesta människor i vårt land konsumerar jodiserat salt, är det jod som förloras med sojakonsumtionen vanligtvis balanserat.
Sojamjölk innehåller fytoöstrogen, ett hormon som liknar östrogen. Fytoöstrogener kan verka vid hormonrelaterade cancerformer, särskilt bröst- och prostatacancer. Även om studier har gett motstridiga resultat, tyder vissa fynd på att konsumtion av sojamjölk och sojaprodukter kan stimulera tillväxten av bröstcancerceller.
Fytoöstrogener kan också minska effektiviteten av bröstcancerläkemedlet tomoxifen, så sojaprodukter rekommenderas inte för dem som tar detta läkemedel.
Hälsa nu
