Vad sägs om att sluta fred med broccoli som kommer ut i kallt väder och vi tvekar att köpa in den i vårt hem? Se till att prova broccolirecept som är läckra! Vi har delat med oss av många recept för dig, som krämig broccolisoppa, broccoliwrap och broccoli med bechamelsås. Här är 6 broccolirecept som får dig att sluta fred med broccoli...
Toppklassig krämig broccolisoppa
Material:
-2 knippen broccoli
-1 lök
-6 glas vatten
-2 matskedar olivolja
-1 tsk salt
-1 tsk grovmalen svartpeppar
-2 matskedar grädde
-1/4 knippe dill
Hur görs det?
- Hacka löken fint.
- Hetta upp olivoljan och stek löken tills den blir lite rosa.
- Fräs den rengjorda och sorterade broccolin tillsammans med löken i 3-4 minuter.
- Tillsätt salt och peppar.
- Tillsätt kycklingbuljong och vatten. Efter kokning och broccolin mjuknar får du en slät konsistens med hjälp av en mixer.
-Tillsätt grädden och låt koka i 2-3 minuter till och ta bort från spisen.
Broccoli med bechamelsås
Material: -1 kg broccoli -1 matsked smör -1 tekopp olja -3 matskedar mjöl -2 och en halv kopp mjölk -Salt -Svartpeppar Hur görs det? -Låt oss först och främst koka broccolin och låt den svalna, sedan för bechamelsåsen, smält först smöret och tillsätt oljan. -Tillsätt mjölet och fräs en stund. Stäng sedan av spisen, tillsätt vår mjölk, blanda en stund, sätt på spisen igen och rör om tills det kokar. -Efter tillagning, låt oss hälla lite sås i min pyrex, lägga den rivna osten på den och tillsätta broccolin genom att hacka den. -Låt oss sedan hälla all vår sås på den och strö över ostarna. Låt oss koka tills de är gyllenbruna vid -220 grader. broccoli quiche Material: Till quichefyllningen; -1 förpackning grädde -1 tesked labneh ost -2 ägg -2 matskedar mjölk -1/2 kopp ostmassa (halvfet vit ost på begäran) -1 tsk salt -1 tsk grovmalen svartpeppar -1 liten broccoli Till quichedegen; -270 gram mjöl (2 koppar) -180 gram smör (kallt) -1 ägg -1,5 tsk salt Hur görs det? Beredning av quichedeg; -Sikta mjölet i en stor skål.Tillsätt det kalla smöret till det siktade mjölet genom att dela det i kuber. -Blanda mjölet med smöret med fingertopparna Tillsätt övriga ingredienser och knåda genom att vika ihop. -När degen har en homogen konsistens, slå in den i matfilm och låt vila i kylen i 30 minuter. -Sätt ugnen på 165 grader. Mjöla din quichedeg lätt och tunna ut den mellan två bakplåtspapper. – Smörj och mjöl lätt din springform runda kakform och lägg quichedegen snyggt i formen. - Stick lätt hål i botten med en gaffel och lägg smörpapper på den. Lägg matlagningsvikter (kikärter, bönor) på smörpapper. -Gör den första tillagningen i 10 minuter och ta ut ur ugnen. Beredning av inre murbruk; -Koka broccolin i saltat vatten och rinna av vattnet väl. -I en skål, tillsätt grädde, mjölk, labneh ost och ägg. - Vispa med en visp. Tillsätt kokt och kyld broccoli. Krydda med salt och peppar och blanda i ostmassan. – Häll morteln i pajen du lagade för första gången och grädda i ytterligare 15 minuter. -Kyl tills fyllningen absorberas och servera. broccoli wrap Material: -250 gram broccoli -1 vitlöksklyfta -2 matskedar yoghurt -1/2 färskpressad citronsaft -2 matskedar olivolja -1 matsked smulad roquefortost -1 fullkornstortillabröd -1/4 tsk salt -1/4 tsk svartpeppar -1 tsk paprika -1 tsk timjan -1 tsk mynta Hur görs det? -Koka upp mycket vatten i en djup kastrull. Koka broccolin, som du har rengjort stjälk- och bladdelarna, i 6-7 minuter i kokande vatten. -Skär den skalade vitlöken i små bitar och gnid in den med salt. Tillsätt yoghurt, paprika, timjan och mynta och blanda. - I en separat skål, blanda färskpressad citronsaft med olivolja och svartpeppar. - Hacka den kokta broccolin i små bitar efter att du har tömt vattnet. Lägg över till ett serveringsfat och blanda med olivolja och citronsås. - Värm fullkornstortillan i ugnen eller på spishällen. Bred ut yoghurtsåsen du förberedde på den. -Strö över den smulade roquefortosten. Tillsätt den kokta broccolin. Efter att du har slagit in tortillabrödet hårt, skär det på mitten med en kniv och servera. Bakad broccolipasta Material: -1 paket lång och tjock rörformig pasta -1/2 liten kokt broccoli -1 matsked olivolja -1 tsk salt Till bechamelsåsen: -2 koppar kall mjölk -2 matskedar mjöl -3 matskedar smör -1 tsk salt -1 tsk svartpeppar För ovanstående: -120 gram riven cheddarost Hur görs det? – Ta upp smöret i en djup panna, tillsätt mjölet när det smält och börja steka. -Tillsätt sedan mjölk lite i taget för att få det att tjockna. Fortsätt att röra om hela tiden. -När det tjocknar, tillsätt salt och peppar och ta bort det från spisen. -Koka pastan i rikligt med vatten, salt och olivolja och låt rinna av. - Finhacka broccolin och blanda den med pastan. - Överför pastan till den smorda keramiska ugnsformen, häll bechamelsåsen på den. Grädda i ugnen på 180 grader i 5-6 minuter. -Ta sedan ut den och lägg på riven cheddarost på den och grädda den igen. När ostarna smält och fått färg, ta ut dem och servera. Broccolipizza Material: Till degen; -1 tsk varm mjölk -1 tesked strösocker -1 paket färsk jäst -1 kopp varmt vatten -Så mycket mjöl som krävs -Salt -50 g smör För ovanstående; -200 gr korv -250 g färsk cheddarost -2 tomater -Svartpeppar -Chilipeppar -Salt -1 liten broccoli -1 tsk tomatpuré Hur görs det? – Lägg lite mjöl i knådningsskålen och öppna mitten som en pöl. - Smält jästen genom att tillsätta jäst, socker och varmt vatten på den öppna platsen. -När jästen har jäst, tillsätt mjölk, salt och smör och börja knåda. -Knåda genom att tillsätta mjöl tills du får en deg mjuk som en örsnibb. -Täck degen med en fuktig trasa och låt stå i 1 timme. -Lägg smörpapper på en rund pizzaplåt och bred ut degen du har väntat på efter brickans storlek. -Ge en pizzaform genom att trycka på kanterna med handen. -Skala tomaterna och skär dem i tärningar, häll av saften från tomaterna och lägg dem i en skål. -Skär korven i ringar och lägg den i tomaterna. -Tillsätt salt, svartpeppar och paprika och blanda. - Riv cheddarn och ta den till en separat tallrik. - Bred ut tomatpurén på pizzadegen. – Bred ut korvblandningen på tomatpurén. -Grädda degen i en förvärmd ugn till 200 C tills den blir lite rosa. -Efter tillagning, strö riven cheddar på och arrangera broccolin som du har separerat i blommor och tvättat. -Sätt in den i ugnen på samma temperatur och koka tills osten smält. - Skiva och servera varma. Smaklig måltid.
