Dietisten Ayşe Korkmaz, chef för nutrition och kost vid VKV American Hospital, konstaterade att fasta ibland anses vara ett alternativ för att gå ner i vikt bland allmänheten, men detta är en felaktig idé, och tillägger: "Att hålla sig hungrig hela dagen saktar ner ämnesomsättningen, vilket gör det svårt att gå ner i vikt, särskilt från andra halvan av Ramadan." sa.
Korkmaz sa i sitt uttalande att under månaden ramadan, som har en viktig plats i det sociala livet, sahur och
Han sa att särskild uppmärksamhet ägnas iftarmåltider, att sahur tillagas rikare än vanlig frukost och iftar är rikare än middag, därför kan förändringar i matvanorna inträffa med månaden Ramadan.
Korkmaz uttryckte att målet är att tillhandahålla adekvat och balanserad näring under Ramadan, som alltid rekommenderats, och därför rekommenderas att planera antalet måltider till att vara minst 3 måltider under Ramadan, sa Korkmaz att även hos friska människor som inte är uppmärksamma till denna diet, från tid till annan, matsmältningssvårigheter, mage och tarmar. Överdriven gasackumulering, plötslig ökning av blodtrycket kan ses och konsumtionen av konditorivaror, pitabröd, bakverk och högkalorimat som konsumeras under denna period kommer att öka. .
Han uppgav att viktökning kan uppstå som ett resultat.
"SAHURA MÅSTE VÄNTA"
Understryker att för att ge adekvat och balanserad näring under Ramadan är det nödvändigt att inte hoppa över sahur-måltiden för att slutföra minst 3 måltider under dagen, och påpekade att det inte bör glömmas bort att det är extremt skadligt att avse att bara dricka vatten i sahur eller att äta innan du går och lägger dig på kvällen.
Genom att uttrycka att denna diet ökar hungern från cirka 12 timmar till i genomsnitt 18 timmar, vilket gör att blodsockret på fastenivån sjunker tidigare och därför passerar dagen mer ineffektivt, säger Korkmaz, tvärtom, om sahurmåltiden består av tunga måltider kommer den nattliga ämnesomsättningen att minska.Han konstaterade att hastigheten för omvandling av mat till fett ökar när hastigheten minskar, och hastigheten och risken för viktökning ökar.
Av denna anledning sa Korkmaz att det är nödvändigt att gå upp för sahur och antingen äta en lätt frukost eller välja en måltid bestående av soppa, grönsaker med låg fetthalt och olivolja.
"IFTAR SKA ÖPPNA MED SOPPA"
Uttrycker att iftar, som är dagens första måltid, ska öppnas med en soppa och efter en paus en stund ska måltiden påbörjas.
Korkmaz påpekade att mag- och hjärtproblem kan uppstå som ett resultat av att man konsumerar mycket mat på en gång efter att magen förblir tom under lång tid under fastan, och sa att för att förhindra detta är det nödvändigt att äta långsamt och i små mängder under iftar, och att lägga till ett mellanmål mellan iftar och sahur, förutsatt att det är balanserat.
Korkmaz uttryckte att fet mat bör undvikas när man fastar under Ramadan, och sa: "Det bör uppmärksammas att måltiderna inte är tunga, att mat som är gjord med låg fetthalt och inte stekt i olja bör väljas och att mindre mat bör konsumeras. med täta mellanrum."
reflux och förstoppningsproblem
Korkmaz sa att reflux och förstoppning, som definieras som att magsyra läcker ut i matstrupen, är en av de vanligaste åkommorna under ramadan.
Korkmaz hävdade att att undvika överdrivet koffeinintag som kaffe, kakao och choklad, undvika fet mat och inte gå och lägga dig så fort du äter, är praktiska åtgärder för att förhindra reflux, föreslog Korkmaz också att de med förstoppningsproblem borde konsumera mer köttig mat.
Korkmaz uppgav att för detta bör konsumtionen av frukt och grönsaker ökas, fullkorns- eller rågbröd bör användas som bröd, och särskilt vattenförbrukningen bör ökas.
EXEMPELMENY FÖR RAMADAN-MÅNADEN
Korkmaz erbjuder en exemplarisk meny för månaden Ramadan och erbjuder 1-2 skivor bröd eller pitabröd, 1-2 skivor ost eller 1 ägg för sahur, 5-6 oliver, tomater, gurka, frukt eller 1-2 teskedar honung eller sylt. rekommenderar att du äter 1 skål soppa, 1 skål yoghurt, 1 portion köttig grönsaks- eller köttmjöl, 1 brödskiva, tomat, gurka som ett andra alternativ i sahur.
I Korkmaz iftar, 1-2 oliver eller dadlar eller ost, 1 skål soppa, 1 portion kött eller grönsaker med kött, sallad (låg fetthalt), 2-3 skivor bröd eller ris eller pasta eller 1 skiva bakverk, snacks Han rekommenderar att du dricker 2 frukter och 1 glas mjölk eller yoghurt eller 1 skål fruktkompott och mjölk vid sänggåendet som måltid.
Korkmaz konstaterade att denna kostplan är lämplig för vuxna som kan fasta och inte har några hälsoproblem som kan påverka näringen, och noterade att mjölkefterrätt (ibland Güllaç) kan ätas 2-3 gånger i veckan istället för mellanmål.
