Vi har letat efter svaren på frågorna om hur man äter tamarind och vad som är tamarind. Fördelarna med tamarind, som är bra för hälsan, som används både i köket och för medicinska ändamål, och svaren på frågan om hur man äter tamarind...
Vad är tamarind?
Tamarind är en utsökt sötsur frukt som har en mängd olika användningsområden, både medicinska och kulinariska. Den vintergröna tamarinden är baldliknande, kännetecknad av sina blad och långa bruna baljor. Denna podliknande frukt är en klibbig, köttig, saftig fruktkött med tamarindfrukt inuti. Denna köttiga, saftiga och degiga del av tamarindfrukten äts. Det är en frukt som är allmänt älskad och konsumerad av människor eftersom den är både söt och sur.
Var växer tamarind?
Tamarindträdet är inhemskt i de tropiska regionerna i Afrika, särskilt Sudan, men dess odling har spridit sig till nästan alla tropiska regioner i världen eftersom det är en användbar och önskvärd källa till näring och unik smak. Den har odlats i tusentals år och tog sig antagligen till Asien för 5 000 år sedan. Fram till för 500 år sedan hade den tagit sig till Amerika genom spanska upptäcktsresande. Sydamerika och Mexiko är fortfarande världens största konsumenter och producenter av tamarind.
Hur äter man tamarind?
Den kan konsumeras som en rå frukt som läggs till desserter efter att den är helt mognad eller torkad och förvandlats till en krydda. Tamarind används ofta i sylt och såser och görs till och med till torkat och bearbetat socker i vissa delar av världen. Tamarind används alltid i soppor och rätter i Asien och Sydamerika på grund av de hälsofördelar den innehåller.
Näringsvärden av tamarind
Tamarind är en mycket värdefull produkt i världen på grund av dess näringskomponenter. Dessa inkluderar vitamin C, E och B, kalcium, järn, fosfor, kalium, mangan och kostfiber. Den innehåller också organiska föreningar som gör tamarind till en kraftfull antioxidant och antiinflammatoriskt medel.
Vilka är fördelarna med tamarind?
förbättrar matsmältningen
Eftersom tamarind innehåller en hög mängd kostfiber anses den vara ett naturligt laxermedel. Att äta tamarind som frukt eller krydda kan förbättra effektiviteten i ditt matsmältningssystem, medan fibrer kan fylla upp din avföring så att den lätt kan passera genom de glatta musklerna i tarmkanalen. Tamarind är också en klok ingrediens, vilket betyder att den stimulerar gallaktivitet, vilket kan hjälpa till att lösa upp näringsämnen snabbare, och fibrer stimulerar magsafter för att påskynda matsmältningen.
Allt detta tillsammans gör det till ett kraftfullt laxermedel om du lider av kronisk förstoppning och saker går snabbare genom matsmältningssystemet. men tamarind kan konstigt nog minska lös avföring på grund av dess fiberinnehåll. Studier har visat att det också är bra för kronisk diarré.
Skyddar hjärthälsa
Studier på tamarind har visat att det är effektivt för att sänka blodtrycket och kolesterolet. Fiberhalten i tamarind har något att göra med kolesterolsänkning, eftersom det är känt att ta bort överskott av LDL-kolesterol från vener och artärer. Kalium i tamarind kan vara ansvarigt för sänkningen av blodtrycket eftersom det är känt som en vasodilator, vilket minskar stressen på det kardiovaskulära systemet. Den imponerande nivån av C-vitamin i tamarind har också något att göra med det. C-vitamin är en antioxidant som kan minska effekten av fria radikaler. Det hjälper till att eliminera hjärtrelaterade hälsoproblem.
Ökar cirkulationen
En enda portion tamarind tillgodoser mer än 10 procent av ditt dagliga vitamin- och mineralbehov. En hälsosam tillförsel av järn i kroppen säkerställer korrekt antal röda blodkroppar i kroppen, vilket säkerställer att olika muskler och organ fungerar korrekt. Dessutom orsakar järnbrist anemi, som kännetecknas av svaghet, trötthet, huvudvärk, kognitiva störningar och magproblem. För att behandla anemi måste du äta mycket tamarind.
Förbättrar nervfunktionen
En av de viktigaste vitaminerna i tamarind är B-komplexet. Tamarind är en viktig del av B-vitaminfamiljen och hjälper till att förbättra nervfunktionerna. Tamarind är ansvarig för att förbättra muskelutvecklingen samt nervfunktionen, vilket kan hjälpa dig att hålla dig aktiv, behålla dina reflexer och hålla dig stark.
viktminskning
En av de unika föreningar som kan erhållas som tamarind eller användas som krydda innehåller hydroxicitronsyra (HCA). HCA har kopplats till viktminskning eftersom det har visat sig hämma ett enzym i kroppen som specifikt hjälper till att lagra fett. Tamarind är också känt för att undertrycka aptiten genom att öka signalsubstansen serotonin. Forskning inom dessa områden pågår fortfarande, men det är känt att visa imponerande resultat i viktminskning.
Ökar immuniteten
Den höga mängden C-vitamin och andra antioxidanteffekter i tamarind hjälper till att stärka immunförsvaret och skydda det från andra mikrobiella och svampsjukdomar. Det minskar också bildningen av parasiter i kroppen på grund av dess antiseptiska och antimikrobiella effekter. Det är kopplat till eliminering av inälvsmaskar hos barn, särskilt i tropiska områden där tamarind odlas.
Gör levern 20 år yngre: Samtidigt är tamarind ett mycket användbart livsmedel för leversjukdomar. Kurer beredda med tamarind sägs föryngra levern med 20 år.
Tamarindkurrecept som föryngrar levern
100 gram tamarind hälls i 1 liter vatten och kokas. Efter filtrering, drick 1 glas på morgonen och kvällen.
Tamarind är mycket bra på att ta bort fett från din lever och kan hjälpa till att behandla nästan alla leverproblem.
