Transfett är inte en naturlig typ av fett. Transfett, som är skadligt för människors hälsa, är olja som erhålls genom att tillsätta "väte" till vegetabilisk olja genom en process som kallas "hydrering". Vätetillsatta oljor ökar det onda kolesterolet och orsakar många allvarliga sjukdomar som hjärtinfarkt, stroke, vaskulär ocklusion. Särskilt nuförtiden, med ökningen av färdigmat, har också konsumtionen av transfetter ökat avsevärt. Genom att äta chips, färdiga kakor, kakor, choklad och bakverk som du konsumerar externt får du i dig transfetter i kroppen. Först och främst, utan att dela all information om transfetter, vad är transfett? vi behöver veta.
Vad är transfett?
Transfett är det allmänna namnet för omättade fettsyror. Transfett, som inte är en naturlig typ av fett, bildas genom att bearbeta vegetabiliska oljor genom en process som kallas hydrering. Vad betyder det? Transfetter värms upp till mycket höga temperaturer genom att blanda väte i dem, och oljan förväntas stelna vid denna tidpunkt. På så sätt erhålls enkla och mer användbara oljor. Även om dessa oljor säljs på marknaderna, förlängs deras hållbarhet avsevärt. Men att förlänga hållbarheten för transfetter kan förkorta din livslängd. Eftersom hydrerade oljor är mycket skadliga för din hälsa. Många kemiska metoder används för att göra transfett. Denna metod används för att omvandla flytande och "omättade" fetter vid rumstemperatur till fast fetthalt under samma rumstemperaturförhållanden. För att få fast fetthalt blandas gamla billiga oljor med metallkorn som kallas "nickeloxid". Oljan som blandas med denna metall släpps ut i vätgas vid mycket hög temperatur och tryck i en sluten miljö. Efter denna process tillsätts förtjocknings- och mjukgörande kemikalier och stärkelse. Sedan öppnas färgerna genom blekningsprocessen.
Var används transfett?
Transfett används i många kommersiellt tillagade livsmedel, som vanligtvis äts ute. Det räcker med att läsa avsnittet "ingredienser" på förpackningen för att förstå om ett livsmedel innehåller transfettsyror eller inte. Vissa förpackningar skriver "hydrerad vegetabilisk olja" eller "hydrerad vegetabilisk olja" istället för "transfett". Vissa kött- och mejeriprodukter innehåller naturligt transfetter. De anses dock inte vara lika skadliga som de livsmedel som anges nedan.
Här är de livsmedel som använder transfetter;
-Halvfabrikat
- Frityroljor
- Margariner
- Pommes frites
-Pommes frites
-knäcke
-Våfflor
-Kex
- Choklad
- Godis
- Snabbmatsprodukter
- Bakad mat
Vilka är skadorna av transfett och dess effekter på människokroppen?
-Transfetter stör strukturen av Omerga-3-fetter i vår kropp och förhindrar deras produktion.
Det höjer det onda kolesterolet. När LDL (det onda kolesterolet) i blodet stiger kan det inte transporteras med blodet och börjar samlas i kärlväggarna.
HDL-kolesterol är bra kolesterol. Den samlar upp det onda kolesterolet som samlats i venerna och transporterar det till levern. Tilltäppning av kärlen, inte tillräckligt med blod till hjärnan och andra organ
kan orsaka stroke och hjärtinfarkt. Vid denna tidpunkt påverkar transfetter negativt de kolesterolnivåer som krävs för en frisk person.
Därför ökar det signifikant risken för vaskulär ocklusion.
Det orsakar arterioskleros genom att öka triglyceridnivån. Åderförkalkning ökar risken för sjukdomar som stroke, diabetes och hjärtinfarkt.
Det bereder grunden för Alzheimers sjukdom.
- Orsakar leversjukdomar.
Det kan orsaka infertilitet hos kvinnor.
- Orsakar diabetes.
Det orsakar fetma och fett i magområdet.
