Vad är zink?
Zink är ett mineral som är nödvändigt för att mer än 300 olika enzymer i människokroppen ska fungera väl.
Det finns totalt 2 eller 3 gram zink i kroppen hos en frisk person. Å andra sidan är de organ som utsöndrar zink i vår kropp spottkörtel, bukspottkörtel och prostatakörtel.
Zink, som är nödvändigt för många kroppsaktiviteter från cellhälsa till produktion av vitala proteiner, är också viktigt när det gäller att balansera immunförsvaret. Zink, som deltar i strukturen av både vita och röda blodkroppar, är i allmänhet involverat i strukturen av de mest hållbara musklerna i kroppen.
Dessutom är zink stödjande när det gäller hud, njurhälsa, näthinna i ögat, lever, bukspottkörtel och benhälsa och finns i vävnaderna i sådana organ.
Zinkmineral finns mestadels i muskler, lever, njurar och ögon i kroppen. Prostatakörteln och sperma hos män har ett överskott av zink.
Livsmedel som innehåller zink inkluderar räkor, ostron, fisk, kött, lever, vetegroddar, pumpafrön, solrosfrön, fullkorn, valnötter, mandel, ägg, ost och mjölk.
Konsumtion av fiberrik mat kan minska zinknivåerna. Fytat i fibrösa vegetabiliska livsmedel binder till zink, vilket gör det otillgängligt för kroppen.
Zink som tas med proteinmat absorberas bättre av kroppen.
Zinkbrist är mycket vanligt i vegetarisk kost och orsakas främst av fytater, som är organiska syror som finns i vegetarisk kost med hög spannmål. Dessa fytater fångar zink och gör det icke-absorberbart. Därför rekommenderas det att vegetarianer använder zinktillskott.
Zink kan främja läkning i kroppen och kan användas för att bekämpa influensa och förkylningssymptom. Att ta zinktillskott för influensa eller förkylning kan hjälpa dig att återhämta dig snabbare. Detta är också känt för att inträffa vid halsont och hudskador.
Zink hjälper till att stärka immunförsvaret, som vi vet som vår kropps viktigaste försvar mot infektioner och sjukdomar.
Vilka livsmedel finns zink i?
De viktigaste matkällorna rika på zinkmineral är rött kött och ostron.
kalkonkött
Kalkonkött är en rik källa till zink. Du kan få mer zink genom att använda kalkon istället för kyckling i kötträtter.
Lammkött
Lammkött är en av de viktigaste källorna till zink. Den innehåller 6,7 mg zink i 100 gram, vilket motsvarar 45 % av vårt dagliga zinkbehov.
Lammkött är också en rik källa till många vitaminer och mineraler. Förutom zink, lamm; Den innehåller vitamin B12, riboflavin, selen, niacin, fosfor och järn.
Pumpafrön
Pumpafrön innehåller zink. 100 gram pumpafrön innehåller 6,6 mg zink, vilket räcker för att klara 44 % av dagsbehovet. Pumpafröolja kan också användas som en källa till zink.
Enligt en studie kan pumpafrön och pumpafröolja minska risken för bröstcancer hos postmenopausala kvinnor. Pumpafrön är också fördelaktiga för prostatahälsan och förbättrar din mentala hälsa.
Vitlök
Vitlök innehåller en del zink. Den anti-håravfall effekten av vitlök beror till stor del på dess zinkhalt. Uppenbarligen kommer enbart vitlök inte att möta dina dagliga zinkbehov, men om du överväger dess andra fördelar kan vitlök konsumeras som en källa till zink.
Jordnöt
Jordnötter är också en av de viktiga källorna till zink. Det enda problemet är att jordnötter är ganska höga i kalorier. 100 gram jordnötter är cirka 317 kalorier.
Nötlever
Nötlever är en bra källa till zink. Du kan laga mat och äta som du vill.
Spenat
Spenat är kanske inte den bästa källan till zink, men den är bland de bästa vegetabiliska källorna till zink. Dessutom innehåller spenat andra mineraler som är extremt fördelaktiga för vår allmänna hälsa. (Som järn.)
Vit svamp
Den vita svampen, som vi också känner som odlad svamp och som vi tillsätter till våra måltider, innehåller cirka 8 mg zinkmineral i 100 gram. Svamp är också en bra källa till vitaminer och mineraler. Det är väldigt lågt i kalorier.
Kakao
Kakaopulver innehåller två flavonoider, epicatechin och catechin, som förhindrar inflammation och sjukdomar. Dessa flavonoider ökar blodflödet och hjälper till att sänka blodtrycket.
Äggula
Äggula är ett förråd av zink. Endast äggulan kan öka den totala kolesterolnivån något, även för zinkintag rekommenderar vi inte att du konsumerar mer än 1 ägg om dagen om du har kolesterolproblem.
Ärter
Ärtor är en källa till zink. Den innehåller även andra växtbaserade föreningar och nyttiga vitaminer.
Sesam
Sesam innehåller mycket zink och kalcium. Det är mycket fördelaktigt för barn i utvecklingsåldern att äta sesam eller tahini från sesam, de kan tillgodose både zink och kalcium de behöver därifrån.
Kalvkött
När det konsumeras utan fett är nötkött, som också är lågt i kolesterol, en mycket bra källa till animaliskt zink. Du kan grilla den eller tillaga den på annat sätt. Zink som finns i kött absorberas också och används vid behov.
Bönor och kidneybönor och mungbönor
Bönor och kidneybönor är båda bra källor till zink och en källa till hälsosamt vegetabiliskt protein.
Vill du tillgodose ditt zinkbehov från växter istället för kött och lever kan du välja bönor, kidneybönor och mungbönor.
Vad är det dagliga zinkbehovet?
Det dagliga zinkbehovet skiljer sig mellan män och kvinnor.
För män: 11 milligram
För kvinnor: 8 milligram
För kvinnor som ammar: 12 milligram
Överskott av kalcium kan påverka upptaget av zink negativt.
Symtom på zinkbrist:
- Kronisk diarré
- Aptitlöshet
- Försenad läkning av sår
- Håravfall
- Frekventa förkylningar
- Infertilitet
- synskada
- Utveckling och tillväxthämning hos barn
Zinkbrist orsakar:
- Kroniska tarmbesvär
- Envägsmatare
- Överdriven alkoholkonsumtion
- Leverproblem
- Överdriven fysisk aktivitet
– Zinkbrist kan ses hos personer som använder läkemedel som kortison och barbiturater.
Vilka är fördelarna med zink?
- Känd för att rengöra och försköna huden.
– Får håret att glänsa och ger det en naturlig look.
– Den har en viktig plats när det gäller den snabba återhämtningen av puberteten och könshormonernas aktivitet.
– Den är perfekt för att bli av med sjukdomar som förkylning, influensa och förkylning från kroppen.
– Det gör att du enkelt kan bli av med tillstånd som herpes.
- Stärker och härdar naglarna.
- Påskyndar utsöndringen av tillväxthormon.
- Lindrar mensvärk, eliminerar infertilitetsproblem.
– Det ger en viktig utveckling i benstrukturen.
Ayge Buse Gundogan
